Бискотти с фундуком (рецепт)

---

Шоколадные бискотти с фундуком – могут стать достойным украшением вашего праздничного стола, а также их можно приготовить на завтрак. Подаются они со свежезаваренным кофе или чаем, а для детей можно сварить какао. Это итальянское печенье и готовить его принято на Рождество, но попробовав его однажды, Вы не откажитесь от этой сладости круглый год. Это так вкусно и быстро готовится, фундук можно заменить на миндаль, пекан или грецкий орех.

Ингредиенты:

• Фундук молотый, подсушить в духовке 1 стакан
• Сахар 1 стакан
• Сливочное масло 170 г.
• Миндальный экстракт 1 ч.л
• Ванильный экстракт 1 ч.л
• Большие яйца 2 шт.
• Мука 1/2 стакана
• Разрыхлитель 1 ч.л
• Пищевая сода 1/2 ч.л

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 гр. Смешать сахар с масло, добавить миндальный и ванильный экстракт. Добавить яйца, перемешать, затем муку, разрыхлитель и соду пищевую. Все тщательно перемешать.
2. Добавить орехи и вновь перемешать.Тесто разделить на 2 равные части. На рабочей поверхности сформировать в виде прямоугольника тесто. Переложить на противень застеленный бумагой для выпечки или просто не смазанный. Поставить в духовку на 25 мин.
3. Достать из духовки, разрезать на равные кусочки. Вернуть вновь в духовку на 5-10 мин.
4. Подаем к чаю или несем на работу угощать коллег. Приятного аппетита.