Блинный торт со сметанным кремом

---

Попробуйте блинный торт со сметанным кремом хотя бы раз, и он обязательно станет любимым блюдом для всей семьи. Это простое и доступное, но от этого не менее вкусное и эффектное лакомство.

Начинки блинного торта могут быть разными — сметана, сгущенка, сливочный сыр, творог, заварной крем, сыр маскарпоне и не только. Один из самых удачных наполнителей для блинного торта — сметанный крем. Во-первых, к этому сочетанию мы все привыкли с детства. Во-вторых, в сметану можно добавить свежие или замороженные ягоды, а также кусочки фруктов, избегая лишнего сахара. Так десерт получится сладким, но не приторным, к тому же вкусным и натуральным. И, в-третьих, этот пирог очень легко готовить в домашних условиях, ведь испортить блюдо практически невозможно.

Блинный торт со сметанным кремом

Для теста:

• 400 мл молока (или воды)
• 200 г муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. растительного масла
• сахар по вкусу
• соль по вкусу

Сметанный крем для блинного торта:

• 450  сметаны (не менее 25% жирности)
• ½ стакана сахара (можно не добавлять, если хотите сделать более диетический торт)
• ½ стакана ягод (свежих или замороженных)

Как приготовить ягодный блинный торт со сметанным кремом

1. Перемешайте молоку, муку, яйца, растительное масло, сахар и соль так, чтобы не было комочков.
2. Предварительно разогретую сковороду смажьте маслом. Пожарьте блины до румяной корочки.
3. Приготовьте сметанный крем: до густоты взбейте сметану с ягодами. При желании можно добавить сахар.
4. Промажьте сметаной первый блинчик, сверху положите второй и так далее до последнего.
5. Поставьте блинный торт в холодильник на пару часов, чтобы он как следует пропитался.

Используя рецепт блинов, предложенный выше, можно приготовить еще несколько разновидностей сметанного блинного торта. Кстати, если вы предпочитаете дрожжевые блины, воспользуйтесь этим рецептом.