Блины на пшенной каше с дрожжами

Кроме обычных блинов, существуют блины с припеком и разными начинками.

Очень интересный и необычный вкус имеют блины на пшенной каше. Их можно приготовить с дрожжами и без них.

Пушистые и очень ажурные блинчики оценят все, кто будет их пробовать.
Продукты:

• молоко – 350 мл.;
• мука (пшеничная) – 120 гр.;
• сахар – 1,5 ст.л.;
• пшено – 60 гр.;
• масло – 50 мл.;
• яйцо – 2 шт.;
• дрожжи – 1,5 ч.л.;
• соль.

Изготовление:
Пшено промойте, залейте парой стаканов кипятка, немножко подсолите и сварите кашу. Она должна получиться немного переваренной.

В кастрюле или большой миске смешайте половину чашки теплой воды или молока, половину ложки сахара, дрожжи и пару ложек муки.

Поставьте в теплое место минут на двадцать.

Кашу переложите в миску, добавьте оставшийся сахар, муку и яйца.

Взбивая массу блендером, постепенно влейте теплое молоко.

Добавьте опару и хорошо взбейте тесто.

Накройте крышкой или затяните пленкой и оставьте подходить на полчаса.

Когда масса увеличится вдвое, перемешайте, добавьте подсолнечного масла и сразу жарьте блины.

Горячие блинчики смазывайте мягким маслом и складывайте стопочкой на тарелку.

Горячие блинчики хороши со сметаной, домашним вареньем или соленой рыбкой.