Аппетитные блины, фаршированные икрой – деликатес к праздничному ужину.
В этом рецепте блинов с икрой также используется зелень и авокадо.
Ингредиенты:
- литр молока;
- шесть яиц;
- сто граммов сахара;
- пол. ч.л. соли;
- 130 мл. раст. масла;
- 350 г. муки;
- плод авокадо;
- 200 г. сливочного сыра;
- свежий укроп – маленький пучок;
- зубчик чеснока;
- баночка икры.
Приготовление поэтапно:
- Молоко, яйца, соль, масло и сахар взбейте миксером.
- Муку просейте и всыпьте в массу.
- Испеките блины.
- Авокадо нарежьте тонкими пластинками, порубите мелко зелень.
- Сыр смешайте с рубленым укропом и смажьте каждый блин.
- На середину блина выложите пару долек авокадо и ложку икры, сверните трубочкой.
- Неровные края блинов срежьте, каждый порежьте на несколько кусочков наискосок. Сверху выложите еще икры.
Как подавать блины с икрой
- Блины с икрой – вкусный деликатес, который необходимо правильно подать. Существует несколько вариантов, как подать блины с икрой.
- Блины и икру можно подавать по отдельности. В красивой посуде с ложечкой подайте икру, а отдельно сливочное масло. Блины подайте на тарелке, выложенные стопкой или завернутые треугольником. Гости сами будут накладывать икру на блины.
- Красиво и оригинально выглядят блины с икрой в виде мешочков. Если вы решаете, как завернуть блины с икрой, этот оригинальный вариант подойдет. Отрежьте от края блинчика примерно 2 см, на середину блина выложите икру. Соберите края и завяжите краем блина, который отрезали.
- Красиво смотрятся блины с икрой, завернутые в форме бутона. Блинчик сложите пополам, разрежьте и на каждый треугольник выложите икру. Накройте начинку боковыми краешками, узкое основание завяжите пером лука.
- Сверните блины с икрой и порежьте ровными трубочками. Выложите трубочки вертикально на блюдо и сверху на каждую положите по ложке икры. Можно использовать красную и черную икру.