Красная соленая рыба отлично подходит для начинки блинчиков.
Блины, фаршированные рыбой, можно назвать деликатесом и подавать для праздничного стола.
Для начинки в рецепте блинчиков с рыбой творожный сыр можно заменить сливочным, получится тоже очень вкусно.
Ингредиенты:
- полтора литра молока;
- два стакана муки;
- яйцо;
- две ст. ложки раст. масла;
- одна ст. ложка сахара;
- половинка ч.л. соли;
- зелень;
- 400 гр. сыра творожного;
- 200 г. слабосоленой семги.
Приготовление:
- Слегка подогрейте молоко, добавьте в него сахар с солью, масло и яйца. Взбейте.
- Просейте муку и порциями всыпьте в тесто.
- Приготовьте блинчики.
- Порежьте тонкими кусочками рыбу и порубите зелень.
- На каждый блинчик распределите равномерно по всей поверхности две ложки сыра, на край положите несколько кусочков рыбы, посыпьте зеленью и заверните.
- Перед подачей порежьте блинчики с рыбой наискосок и красиво выложите на тарелку.