Полезные советы на все случаи жизни

Блюда с рисовой мукой: рецепты вкусных завтраков и выпечки

Главная Советы Кулинария 19.03.2020 в 22:55 137 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Блюда с рисовой мукой: рецепты вкусных завтраков и выпечки
Фото: из открытых источников
Рисовая мука пользуется большой популярностью среди приверженцев здорового образа жизни. Важным отличием такой муки от пшеничной является отсутствие глютена, который входит в число сильных аллергенов. Кроме этого, рисовая мука богата белком, витаминами В-группы и цинком.

Мука из риса обычно используют в выпечке в качестве добавки, поскольку не содержит достаточного количества клейковины. На Востоке ее активно применяют при изготовлении сладостей, хрустящих блинчиков, лапши и вина.

Банановый кекс из рисовой муки с черникой

Ингредиенты:

  • 2 банана
  • Лимонный сок
  • 2 яйца
  • 60 г меда
  • 50 г цельнозерновой муки
  • 50 г рисовой муки
  • 50 г нутовой муки
  • 5 г соды
  • 3 г разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 100 г черники

Способ приготовления:

  1. Сделайте банановое пюре, добавьте немного лимонного сока.
  2. Смешайте все виды муки.
  3. Взбейте яйца с солью в пышный светлый крем.
  4. Добавьте муку, банановое пюре, мед, соду, разрыхлитель и тщательно перемешайте.
  5. Выложите половину теста в форму для теста, сверху разложите половину чернику, затем остальное тесто.
  6. Пеките при 160 ºС в течение 30-40 минут.
  7. Украсьте сахарной пудрой или сушеной молотой малиной, а также остатками ягод и листиками мяты.

Тыквенные оладьи с рисовой мукой

Ингредиенты:

  • 2/3 чашки пшеничной муки
  • 1/3 чашки рисовой муки
  • 1/4 чашки отрубей
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1/2 ч.л. сухих дрожжей
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/4 чашки тыквенного пюре
  • 1/2 чашки детского яблочного пюре
  • 1/2 чашки соевого молока
  • 1 столовая ложка растительного масла

Способ приготовления:

  1. Смешать в миске муку, рисовую муку, сахар, отруби, соль и дрожжи.
  2. Нагреть молоко примерно до 40 ºС.
  3. Добавить молоко к мучной смеси и перемешать.
  4. Добавить тыквенное пюре, яблочный соус и хорошо перемешать.
  5. Накрыть миску с тесто пленкой и поставить в теплое место подходить на 1-1.5 часа.
  6. Тесто должна стать очень пористое и пузырчатое. Добавить растительное масло и перемешать.
  7. Смазать сковороду тонким слоем масла и нагреть на огне немного ниже среднего.
  8. Выкладывать тесто на сковороду по одной столовой ложке на один блинчик.
  9. Выпекать около двух-трех минут, пока поверхность не покроется пузыриками.
  10. Перевернуть и готовить еще одну-две минуты.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Зачем нужно спортивное питание?
Зачем нужно спортивное питание?
Интернет-магазин сантехники Depoint: изысканные и...
Интернет-магазин сантехники Depoint: изысканные и доступные изделия
Зачем нужны сетки «Антикошка»
Зачем нужны сетки «Антикошка»
Как понравиться парню за одно свидание: готовимся...
Как понравиться парню за одно свидание: готовимся к первой встрече
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: