Полезные советы на все случаи жизни

Блюда турецкой кухни: рецепт пирога Ревани

Советы Кулинария 19.12.2023 в 11:33 327 5.0 / 2 Skibair
Блюда турецкой кухни: рецепт пирога Ревани
Фото: из открытых источников
Ревани — очень вкусный и сочный пирог из манной крупы, щедро политый сахарным сиропом.

Поскольку пирог Ревани готовят во многих странах, у него есть множество вариаций. В турецкой кухне используется манная крупа. Такое блюдо, как и многие восточные сладости, можно отнести к щербетным, то есть к таким, которые просачиваются сиропом. Готовится этот пирог-манник достаточно просто и быстро, сообщает Travel Food Atlas.

Рецепт

Ингредиенты

Тесто:

  • крупа манная — 200 г;
  • масло подсолнечное рафинированное — 125 мл;
  • масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г;
  • йогурт — 225 мл;
  • мука пшеничная — 200 г;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
  • сахар —100 г;
  • сахар ванильный — 20 г;
  • яйца куриные — 2 шт.

Сироп:

  • вода — 250 мл;
  • сахар — 150 г;
  • сок лимонный — 2 ст. л.

Для посыпки:

  • кокосовая стружка 5 ст. л.;
  • молотые фисташки 5 ст. л.

Приготовление

  1. Поставьте сахар и воду в кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите 15 минут. Выключите огонь и выжмите сок лимона. Дайте сиропу полностью остыть.
  2. Разогрейте духовку до 170°С. Застелите форму для выпечки размером 9x13 пергаментной бумагой.
  3. Взбейте яйца и сахар в большой миске с помощью электрического миксера и венчика около 5 минут, пока они не станут пышными и светлыми.
  4. Смешайте ванильный экстракт, растительное масло и йогурт. Добавьте манную крупу, муку, разрыхлитель, соль и перемешайте.
  5. Переложите тесто в форму для запекания. Разровняйте верх и несколько раз постучите формой по столу, чтобы выпустить лишний воздух.
  6. Выпекайте в духовке 30 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте в корж зубочистку и, если она чистая, значит, можно пирог доставать.
  7. Дайте пирогу остыть в течение 5 минут. Разрежьте его на 12 квадратов в форме и полейте холодным сиропом весь корж с помощью половника.
  8. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре 1–2 часа. Посыпьте кокосовой стружкой и молотыми фисташками.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Этим растениям заморозки не страшны: что можно се...
Этим растениям заморозки не страшны: что можно сеять и сажать в марте ...
Косметолог объяснила, как делать массаж лица, что...
Косметолог объяснила, как делать массаж лица, чтобы получить лифтинг э...
Два копеечных средства — и будет буйно цвести: че...
Два копеечных средства — и будет буйно цвести: чем подкормить комнатну...
Кому нельзя есть куркуму и чем она опасна: это ну...
Кому нельзя есть куркуму и чем она опасна: это нужно знать всем
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.