Бразильский морковный пирог для званого ужина в компании старых подруг

Сегодня у нас небольшое путешествие в солнечную Бразилию, а на повестке дня морковный пирог в мультиварке. Да, прогресс не обошел стороной и Рио-де-Жанейро, у них там тоже есть электричество и мультиварки. Шутка. На самом деле это очень простой и классный рецепт, который гармонично впишется в уже привычный арсенал домашней выпечки.

Мы с удивлением узнали, что бразильский морковный пирог в Латинской Америке зело распространен, как, например, у нас пирожки с капустой или яблоками. А еще всегда уместны маленькие эксперименты, о которых расскажем чуть ниже.

Ингредиенты:

• 250 г моркови
• 250 г пшеничной муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 4 шт. куриных яиц
• 200 мл нейтрального растительного масла
• 300 г сахара
• 0,5 ч. л. соли

Приготовление:

1. Немного ванилина и глазурь
2. Первым делом нужно подготовить морковь. Вымой, очисти, натри на мелкой терке. Можно предварительно измельчить в кухонном комбайне, затем добавить в чашу остальные ингредиенты и как следует взбить.
3. Должна получиться однородная масса. Кстати, она может показаться слишком сладкой, всё-таки 300 грамм сахара — это немало. Так мы узнали, что в Бразилии любят сладкое. Осталось добавить муку.
4. Насыпай ее туда же, в чашу, вместе с разрыхлителем и вымешивай еще минуту. Теперь переложи тесто в мультиварку и выбери режим «Выпечка». Чашу мультиварки необходимо смазать маслом.
5. Время приготовления устанавливай 55 минут. После того как откроешь крышку, убедись, что верх пирога тебе нравится. Если нет, тогда переверни его, снова включи «Выпечку» на 10 минут.
6. Готовый пирог можно либо присыпать сахарной пудрой, что проще всего, либо залить простой глазурью. Ее можно приготовить из ста граммов сахарной пудры и двух столовых ложек воды. Готово!

Морковный пирог показался нам чересчур приторным, поэтому рекомендуем класть меньше сахара. Например, 200 граммов против 300, как в классическом рецепте. Кроме этого, в само тесто можно добавить любые орехи, изюм или курагу, что сердце прикажет, а сверху полить, например, шоколадом.

Морковный пирог в мультиварке имеет интересный вкус. Обязательно поделись впечатлениями, пришелся ли он тебе по вкусу. А еще предложи свой вариант улучшений и не забудь поделиться рецептом с друзьями! Вот еще один отличный способ, как приготовить сметанный пирог с ягодами. Желаем тебе приятного аппетита!