Для разнообразия можно объединить в одном рецепте брокколи с не менее полезной цветной капустой.
Готовится цветная капуста и брокколи в кляре из яиц.
Получается 5 порций. Калорийность – 900 ккал. Время приготовления – 20 минут.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г. брокколи;
- пять ст.л. муки;
- цв. капуста – 200 г.;
- пять яиц;
- соль.
Этапы приготовления:
Разделите брокколи и капусту на крупные соцветия и поставьте бланшироваться на 5 минут в подсоленную воду.
Откиньте овощи на сито, чтобы стеклась вода.
Вареные овощи поделите на соцветия помельче.
Добавьте перец и соль к взбитым яйцам, всыпьте муку, просеянную заранее.
Выложите капусту и брокколи в кляр, аккуратно вынимайте вилкой и обжаривайте в масле.
Жарьте овощи с двух сторон.
Цветную капусту и брокколи в кляре приготовить можно в качестве закуски, или как самостоятельное блюдо.