Брокколи с цветной капустой в кляре

---

Для разнообразия можно объединить в одном рецепте брокколи с не менее полезной цветной капустой.

Готовится цветная капуста и брокколи в кляре из яиц.

Получается 5 порций. Калорийность – 900 ккал. Время приготовления – 20 минут.
Необходимые ингредиенты:

• 200 г. брокколи;
• пять ст.л. муки;
• цв. капуста – 200 г.;
• пять яиц;
• соль.

Этапы приготовления:
Разделите брокколи и капусту на крупные соцветия и поставьте бланшироваться на 5 минут в подсоленную воду.

Откиньте овощи на сито, чтобы стеклась вода.

Вареные овощи поделите на соцветия помельче.

Добавьте перец и соль к взбитым яйцам, всыпьте муку, просеянную заранее.

Выложите капусту и брокколи в кляр, аккуратно вынимайте вилкой и обжаривайте в масле.

Жарьте овощи с двух сторон.

Цветную капусту и брокколи в кляре приготовить можно в качестве закуски, или как самостоятельное блюдо.