Булочки с молоком

Булка с молоком может стать отличным перекусом или даже завтраком. Правда, если это булка с луком и сыром в виде улитки. Пеку такие не первый раз, уж очень они вкусные и ароматные. Этот рецепт для тех, кто любит лук и сыр. Кстати, именно лук придает начинке аромат и сочность.

Когда пеку эти булочки, аромат разносится по всему подъезду. Муж взбегает на девятый этаж за секунду. Не разуваясь, следует на кухню в поисках луковой выпечки.

Сегодня мы поделимся инструкцией по приготовлению луковых булочек с сыром. Тесто мягкое, пушистое и воздушное!

Ингредиенты для теста:

• 50 мл теплого молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 3 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. соли
• 350 г муки

Ингреденты для начинки:

• 3 луковицы
• 200 г твердого сыра
• 50 г мягкого сливочного масла
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 желток
• 1 ст. л. молока
• соль, перец по вкусу
• кунжут для посыпки

Приготовление:

1. В теплом молоке раствори сухие дрожжи, сахар, соль. Хорошенько перемешай. Добавь просеянную муку, растительное масло.
2. Замеси очень мягкое тесто. Тесто собери в комок, выложи в миску, смазанную растительным маслом, затяни пленкой, поставь в теплое место на час.
3. Лук очисти и нарежь полукольцами. На сковороде с растительным маслом протуши лук до золотистости. Добавь соль и перец по вкусу. Сыр натри на крупной терке.
4. На припыленном мукой столе раскатай тесто в прямоугольный пласт. Ширина раскатки около полусантиметра.
5. Раскатанное тесто смажь размягченным сливочным маслом, не доходя до края 1,5 см. Затем выложи сначала лук, а потом тертый сыр. Сверни тесто в рулет, скрепи края, а затем нарежь на порционные кусочки.
6. Выложи булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой и оставь их в теплом месте еще на минут 20. Затем каждую заготовку немного прижми ладонью, смажь сливочным маслом и посыпь кунжутом.
7. Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25–30 минут до готовности.