Бутерброды с сардиной: рецепт намазки для сытного завтрака или перекуса (видео)

Бутерброды с намазкой, в основе которой сардина, – лучшая идея для завтрака. Они сытные и хорошо утоляют голод. Их можно приготовить и как закуску на стол к приходу гостей, и как перекус. Как из сделать, рассказала автор кулинарного блога "Вкусные рецепты на каждый день".

Бутерброды с сардиной

Ингредиенты:

• сардины – 1 банка;
• лук-шалот — 1/2 шт;
• яйца (вареные) – 3 шт;
• сыр – 50 гр;
• майонез – 1 ст. л;
• специи: соль, перец – по вкусу,
• багет/батон;
• чеснок – 1 зубчик;
• листья салата, огурец – для подачи.

Способ приготовления:

1. Из сардин слить жидкость в отдельную емкость, не выбрасывать. Сардину размять вилкой до однородности. Отделить белки от желтков. К рыбе натереть на мелкую терку белки и сыр. Добавить мелко порезанный лук. Можно использовать обычный репчатый, но у него будет более острый насыщенный вкус. Добавить специи и майонез, перемешать до однородной массы. При необходимости, для нужной густоты, добавить несколько ложек жидкости из сардины.
2. Багет порезать на ломтики. Обжарить на небольшом количестве масла с двух сторон до золотистой корочки. Каждый поджаренный ломтик натереть слегка зубчиком чеснока с одной стороны.
3. На тарелку выложить листья салата. На натертую чесноком поверхность ломтика намазать рыбную смесь и уложить на тарелку с салатом, сверху украсить кружочками огурца и посыпать натертым на мелкую терку желтком.