Буженина с колбасой

---

Если вы хотите придать буженине копченого вкуса, то без колбасы, боюсь, не обойтись.

Колбаса в мясе – оригинальное решение для новогодней нарезки.

Состав:

• 600 г мякоти свинины
• 100 г смальца
• копченая колбаса
• 1 ч.л. уксуса
• 1 луковица
• 3-4 зубка чеснока
• ½ ч.л. тмина
• молотый черный перец
• соль

Приготовление:

Длинный кусок мяса без кости прорежьте острым ножом вдоль, чтоб получилась «сумка».

В прорез вложите длинный кусок копченой колбасы таким образом, чтобы оба конца выглядывали на 5-6 см.

Дальше жарьте так, как описано в рецепте «Буженина по-венгерски».

Готовое мясо нарежьте, выложите на блюдо и подавайте.