Быстрая шаурма

Изначально шаурмой называлось туркменское блюдо, которое было придумано степными пастухами. Вареное мясо сайгака или джейрана мелко рубили и помещали в желудок той самой нашинкованной зверушки. После этого желудок зашивался.

Такое «лакомство» могло храниться по нескольку месяцев.  С тех пор блюдо претерпело сильные изменения, и сегодня этот восточный аналог хот-дога можно купить в любой вокзальной закусочной или на рынке.

Предлагаем пять вариантов приготовления этого простого, но вкусного и питательного «бутерброда» в домашних условиях.

Быстрая шаурма

Ингредиенты:

• 1 армянский лаваш
• 100 г мякоти куриных бедер
• 100 г капусты
• 50 г моркови по-корейски
• 50 г свежих или соленных огурцов
• 1  помидор
• кетчуп, майонез — по вкусу

Приготовление:

• Для начала срежь мясо с куриных бедер и обжарь его на подсолнечном масле до золотистой корочки.
• Нашинкуй, а после и помни капусту. Огурцы и помидоры можно нарезать так, как душа пожелает.
• Выложи на лаваш капусту, а потом и курятину (не более 3–4 столовых ложек на одну порцию).
• Полей сверху кетчупом, добавь нарезанные овощи, а после этого ровным слоем разложи морковь по-корейски. Последний ингредиент — майонез.
• Заворачивай и разогревай в микроволновке.

Шаурма с колбасой

Ингредиенты:

• 1 армянский лаваш
• 1 огурец
• 100 г моркови по-корейски
• 2 помидоры
• 200 г колбасы
• 2–3 листа пекинской капусты
• 100 г твердого сыра
• кетчуп, майонез — по вкусу
• пучок свежей зелени

Приготовление:

• Нарежь колбасу небольшими кубиками и обжаривай ее на сковородке минимум 10 минут. Если ты поклонник специй, то добавь и их.
• Тонкими кружочками нарежь помидор, а огурцы лучше нарезать соломкой. Капусту тоже нашинкуй тонкими полосками.
• Поруби зелень и натри на крупной терке сыр.
• Порядок размещения ингредиентов: колбаса; помидоры и огурцы; зелень и капуста; корейская морковь; сыр; майонез; кетчуп.
• Загни края лаваша и обжаривай его на среднем огне до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Шаурма с курицей

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 2 помидора
• 1 огурец
• 6 ст. л. кетчупа
• майонез
• 2 зубчика чеснока
• 200 г белокочанной капусты
• 4 ст. л. кефира
• 1 луковица
• 1 упаковка армянского лаваша

Приготовление:

• Промой куриное филе и нарежь его небольшими кубиками.
• Нарежь лук и отправь его жариться, добавив немного подсолнечного масла. После того как он станет прозрачным, добавь на сковороду кусочки курицы, поперчи, посоли и оставь жариться на небольшом огне.
• Промой капусту водой, а после тонко нашинкуй и слегка помни ее руками. Добавь перец, соль и немного майонеза.
• За это время приготовится грудинка (5–7 минут), переложи ее в отдельную тарелку. Возьми две соусницы или небольших миски, в одну из них выдави 5–6 столовых ложек кетчупа и добавь небольшую порцию любимой приправы. Хорошенько перемешай приправу и кетчуп.
• Во вторую емкость положи 5–6 столовых ложек кефира, 3–4 ложки майонеза и 2 раздавленные дольки чеснока. Тщательно перемешай получившийся соус.
• Нарежь тонкими дольками огурцы и помидоры.
• Размести все ингредиенты на столе так, чтобы их можно было без проблем достать.
• Выложи на кухонную доску половину листа одного лаваша, смажь ее сначала одним, а потом другим соусом.
• Ближе к краю выложи курицу, возле нее разложи капусту, а сверху на капусту помести помидоры и огурцы.
• Сворачивай шаурму и обжаривай ее на сковородке до образования золотистой корочки. Если в процессе приготовления ты обнаружил, что соус еще остался, то перед подачей нанеси его на открытые части шаурмы.