Полезные советы на все случаи жизни

Быстросваренное варенье из клубники с целыми ягодами

06.07.2019 47 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Быстросваренное варенье из клубники с целыми ягодами
Фото: из открытых источников
Варенье из клубники принято готовить на зиму. Соблюдая правила выбора и обработки ягод, применяя необходимую посуду, варенье получится особенно вкусное и будет долго храниться.

Десерт сохраняет пищевую ценность и набор витаминов при условии соблюдения технологии приготовления.

В прошлые века варенье не варили, а томили 2-3 суток в печи, оно получалось густое и концентрированное. Готовили без сахара, поскольку продукт был доступен только богатым людям.

Из клубники готовят варенье с целыми ягодами, из половинок или измельчают до пюреобразного состояния.

Быстросваренное варенье из клубники с целыми ягодами

Одним из первых открывает сезон заготовок клубничное варенье. Для приготовления отбирайте спелые, но не перезревшие ягоды, чтобы они сохранили форму при варке. Клубнику следует промыть, несколько раз сменив воду.

Количество сахара для варенья берут в пропорции 1:1 – на одну часть ягод – одна часть сахара. В зависимости от потребностей, норму сахарного песка можно уменьшить.

Время приготовления – 1 час. Выход – 1,5-2 л.
Ингредиенты:
  • клубника – 8 стак;
  • сахар – 8 стак;
  • вода – 150-250 мл;
  • лимонная кислота – 1-1,5 ч.л.
Способ приготовления:
В ёмкость влейте воду, всыпьте половину сахара и дайте закипеть. Помешивайте, чтобы сахар не пригорел и растворился.

Поместите в кипящий сироп половину подготовленных ягод клубники, добавьте лимонную кислоту. При приготовлении следует перемешивать варенье, лучше деревянной ложкой.

Когда масса закипит, всыпьте оставшийся сахар и клубнику, уварите 20-30 минут.

Снимайте пену, которая образовывается сверху кипящего варенья.

Отставьте посуду с плиты, разлейте варенье в стерилизованные и сухие банки.

Вместо крышек можно накрыть банки плотной бумагой и завязать шпагатом.

Подходящее место для хранения заготовок – прохладный подвал или веранда.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Причины, по которым стоит отдыхать в Таиланде
Причины, по которым стоит отдыхать в Таиланде
Причины возникновения ​сосудистых звездочек
Причины возникновения ​сосудистых звездочек
Замуж за иностранца – надо или нет?
Замуж за иностранца – надо или нет?
Как сделать деньги: правила, ошибки, варианты
Как сделать деньги: правила, ошибки, варианты
Главные достоинства натяжных потолков в квартире
Главные достоинства натяжных потолков в квартире
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: