Полезные советы на все случаи жизни

Быстрый рецепт штруделя с грушей, орехами и сухофруктами

15.10.2019 176 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Быстрый рецепт штруделя с грушей, орехами и сухофруктами
Фото: из открытых источников
Традиционный австрийский штрудель с яблоками подают с шариком мороженого. Мы предлагаем испечь штрудель с грушей и сухофруктами, а подать его с заварным кремом.

В рецепте используется готовое слоеное тесто, что значительно упрощает процесс. Его нужно будет лишь разморозить и слегка раскатать.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка дрожжевого слоеного теста
  • 1-2 груши
  • 50 г изюма
  • 50 г кураги
  • 100 г грецких орехов
  • Яичный желток
  • Сахар

Способ приготовления:

Измельчите грецкие орехи в кофемолке или блендере.

Изюм и курагу замочите в теплой воде, затем обсушите. Курагу нарежьте.

Нарежьте очищенную грушу кубиками и выложите на пласт теста. Добавьте курагу и изюм, посыпьте молотыми орехами и небольшим количеством сахара.

Аккуратно сверните пласт теста в рулет, используя для этого полотенце или пленку, в которую было завернуто готовое тесто. Крепко защипните края и выложите на пергаментную бумагу швом вниз.

Смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке в течение 15-17 минут при температуре 170º С.

Готовый штрудель нарежьте и подавайте с заварным кремом, по желанию украсив листиками мяты.

Как приготовить заварной крем для штруделя

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 200 мл сливок 33%
  • 1 стручок ванили (или 1/2 ч.л ванильного экстракта)
  • 2 яйца
  • 75 г тростникового сахара
  • 30 г кукурузного крахмала

Способ приготовления:

Налейте молоко и сливки в кастрюлю, разрежьте вдоль пополам стручок ванили, выскребите семена и добавьте вместе со стручком в молоко. Кипятите на слабом огне 5 минут.

В другой миске взбейте яйца с сахаром и крахмалом; постепенно влейте горячие сливки (тонкой струйкой), постоянно помешивая.

Налейте обратно в кастрюлю и готовьте 2 минуты, до загустения, не переставая помешивать.

Снимите с огня, крем плотно накройте пищевой пленкой. Пленка должна прикасаться к крему – так он не покроется корочкой.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
​Фотодерматоз, или аллергия на солнце
​Фотодерматоз, или аллергия на солнце
Мыло «Ёлка» своими руками: мастер-класс
Мыло «Ёлка» своими руками: мастер-класс
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Как бороться с компьютерной зависимостью у детей
Легкие сапожки из свитера: Мастер Класс
Легкие сапожки из свитера: Мастер Класс
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: