Быстрый салат с креветками, помидорами черри и перепелиными яйцами

---

Салат из креветок с томатами черри – очень легкий, вкусный и простой.

Заправляется он ароматным оливковым маслом с добавлением горчицы и лимонного сока. К такому салату можно подать бокал белого или розового вина.

Ингредиенты:

• 200 г готовых креветок
• 8 помидоров черри
• 6 перепелиных яиц
• 50 г микса салатных листьев
• 50 г свежего шпината
• 50 г пармезана

⠀Для заправки:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. зернистой горчицы
• 2 ч. л. сока лимона
• Кунжут, соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

Листья салата и шпинат хорошо помыть и обсушить на бумажных полотенцах.

Отварить перепелиные яйца в течение четырех минут, остудить, очистить и разрезать вдоль пополам.

Помидоры черри разрезать вдоль пополам. Пармезан натереть на мелкой терке.

Соединить в мисочке оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль, перец и перемешать до однородности.

Порвать на небольшие кусочки салатный микс, добавить шпинат, готовые креветки, помидорки, яйца, заправку.

Аккуратно перемешать, выложить на тарелки, посыпать пармезаном и кунжутом.