Полезные советы на все случаи жизни

Чечевичный сыр в домашних условиях

Главная Советы Кулинария 11.05.2020 в 17:03 92 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Чечевичный сыр в домашних условиях
Фото: из открытых источников
Рецепт из уникальных. Хотя бы только поэтому его нужно освоить. Особенно если ты вегетарианец. Никакого молока, вообще никакой связи с животным миром. Полностью растительная основа. В этом материале информация о том, как делать домашний сыр из чечевицы.

Поэтому для тебя рецепт приготовления сыра в домашних условиях на растительной основе. Давай вникать вместе!

Ингредиенты для сыра:

  • 200 г желтой чечевицы
  • 100 мл оливкового масла
  • две трети ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. молотого красного перца
  • 10 г укропа

Ингредиенты для закваски:

  • 500 мл кипяченой воды
  • 50 г овсяных хлопьев
  • 1 ломоть ржаного хлеба

Домашний сыр из чечевицы

Рецепт простой, однако чтобы получить готовый продукт, потребуется несколько дней. В частности, только на закваску уйдет 2–3 дня. Насыпь в банку овсяные хлопья, залей теплой водой и добавь кусочки хлеба. Накрой марлей и оставь, температура комнатная.
как сделать закваску

Через два дня закваска должна стать прозрачной посередине, хлопья опустятся вниз, корочки, наоборот, поднимутся. Цвет закваски бледно-коричневый. На третий день процеди закваску через ситечко и пусть отстоится. Слей половину жидкости, использоваться будет та часть, что с осадком.

Отвари чечевицу согласно инструкции, которая обычно есть на упаковке. Затем откинь на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Переложи чечевицу в другую емкость и сделай из нее пюре с помощью блендера.

Добавь соль, перец, оливковое масло и закваску. Закваски примерно 50 мл, снова взбей блендером до однородной массы. Теперь массу можно разложить по формочкам, которые предварительно смазать оливковым маслом.

Для чего укроп. Добавь его в часть массы и перемешай, выкладывай в отдельные формы, это будет порция сыра с зеленью. Накрывай формы либо пергаментом, либо пленкой: в первом случае образуется корка, во втором домашний сыр останется мягким. Это нормально для обоих случаев.

Изготовление домашнего сыра потребует еще двух дней времени — ему необходимо вызреть. Готовый сыр клади в холодильник, чтобы легче было нарезать. Если рецепт понравился, но хочешь попробовать классический вариант, тогда переходи вот сюда, чтобы узнать, как делать домашний сыр из сметаны и кефира.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
На каких кухнях хозяйкам нравится проводить время
На каких кухнях хозяйкам нравится проводить время
Почему не стоит заправлять джинсы в сапоги
Почему не стоит заправлять джинсы в сапоги
Как улучшить свои показатели бега
Как улучшить свои показатели бега
Почему суп и хлеб считаются главными символами до...
Почему суп и хлеб считаются главными символами доброты
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: