Чем хороша запеченная печень

Зачем знать, как правильно приготовить печень в духовке? Ответ на этот вопрос прост: хотя бы для того, чтобы усовершенствовать свои кулинарные навыки и иметь возможность баловать гостей роскошными закусками.

Так что сегодня мы  подготовили  для тебя отменный рецепт печеночного пирога, который можно подавать как в качестве закуски, так и как полноценное горячее блюдо.

И даже если ранее тебе не приходилось готовить нечто подобное, мы уверены, что ты обязательно справишься. Тем более, что под рукой всегда есть подробная пошаговая инструкция.

Ингредиенты:

• 600 г куриной печени
• 3 луковицы
• 3 моркови
• 130 г манной крупы
• 130 мл молока
• 1 ст. л. майонеза
• 2 яйца
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• растительное масло

Приготовлеение:

1. Первым делом промой печень и измельчи ее. Для этого подойдет как блендер, так и мясорубка, так что используй то, что удобнее лично для тебя.
2. Далее добавь в миску к печеночному фаршу манку и молоко. Перемешай ингредиенты, а также посоли и поперчи полученную массу по вкусу. После чего оставь смесь постоять в течение 60–120 минут.
3. Чтобы зря не тратить время, можно сразу заняться подготовкой овощей. Помой, очисти и натри морковь соломкой на крупной терке. А также очисти от шелухи и мелко нарежь лук.
4. Затем слегка протуши овощи на сковороде, добавив немного растительного масла и соль. Когда же овощная смесь станет мягкой, выключи огонь и оставь овощи остывать.
5. Через час-полтора, когда манка набухнет и печеночный фарш слегка увеличится в объеме, можно продолжать приготовление нашей замечательной закуски.
6. Возьми отдельную глубокую мисочку и взбей в ней яйца с майонезом. После этого печеночную массу раздели на три равные части, а овощи — на две.
7. Затем следует подготовить форму для выпечки. Подготовительные работы не отнимут у тебя слишком много времени, уверяем. Просто смажь форму растительным маслом — и вот она уже готова.
8. В смазанную форму выложи слоями печеночный фарш, чередуя его с овощными слоями.
9. Сверху, как ты уже успел догадаться, должен оказаться печеночный слой, на него следует вылить яичную смесь. После чего заготовку можно смело отправлять в разогретую до 180 градусов духовку.
10. А что касается времени, то выпекать пирог из печени необходимо в течение 45–60 минут.
11. Вот и всё, что требуется сделать, чтобы приготовить ошеломительно вкусную закуску.

Печень, запеченная в духовке, получается невероятно сочной и очень нежной. Да что рассказывать, лучше попробуй приготовить ее самостоятельно и убедись в этом лично.