Чем начинить тарталетки

---

«Как Новый год встретишь, так его и проживешь», — утверждает народная примета. Поэтому всем нам хочется, чтобы на новогоднем столе царили изобилие и разнообразие.

И в этом плане закусочные тарталетки — отличное решение, ведь для них существует великое множество вариантов начинок: с отварным мясом, яйцами, сыром, соленой красной рыбой или консервами, колбасой, свежими или вареными овощами.

Тарталетки позволяют взглянуть на привычную еду по-новому. Многие виды закусок, десертов, салатов, могут быть помещены не в стандартную посуду, а в маленькие съедобные тарелочки, которые после праздника не придется мыть.

Тарталетки можно даже запекать в духовке, получая в результате горячие закуски. В тарталетках, к примеру, можно делать жульен, для которого не понадобятся кокотницы!

Тарталетки с авокадо и семгой

Ингредиенты:

• 100 г творожного сыра
• 1 огурец
• 1 яйцо
• 200 г слабосоленой красной рыбы
• майонез по вкусу
• 10 готовых тарталеток

Приготовление:

1. Очисти от костей и нарежь кубиками рыбу.
2. Очисти от кожуры и натри на терке огурец.
3. Свари вкрутую, очисти и натри на терке яйцо.
4. Смешай в салатнике сыр, яйца, огурец и красную рыбу.
5. Добавь немного майонеза так, чтобы масса получилась не очень жидкой.
6. Наполни тарталетки получившимся салатом.
7. Укрась их зеленью или розочками из красной рыбы.
8. Начинка для тарталеток с красной рыбой готова. Приятного аппетита!

С печенью трески, яйцами и горошком

Ингредиенты:

• 100 г печени трески
• 1 соленый огурец
• 2 яйца
• 70 г зеленого горошка
• майонез или соус по вкусу
• 10 готовых тарталеток

Приготвление:

1. Основной ингредиент для этой начинки — консервированная печень трески в масле.
2. Раздави кусочки печени трески вилкой. Нарежь самыми мелкими кубиками соленый огурец.
3. Свари, очисти и натри на терке яйца.
4. Соедини в миске печень трески, огурец, горошек и яйца.
5. Добавь майонез или салатный соус. Перемешай. Соуса понадобится совсем немного, так как печень и без того достаточно жирная.
6. Наполни тарталетки получившейся начинкой. Укрась зеленью.
7. Приятного аппетита!

С крабовыми палочками, сыром и яйцами

Ингредиенты:

• 50 г крабовых палочек
• 100 г твердого сыра
• 1–2 яйца
• 1/2 красного сладкого перца
• 2–3 ст. л. майонеза
• зелень для украшения
• 8–12 готовых тарталеток

Приготовление:

1. Нарежь маленькими кубиками крабовые палочки.
2. Натри на терке сыр и вареные яйца.
3. Нарежь маленькими кубиками перец.
4. Смешай все ингредиенты в салатнике.
5. Добавь майонез, перемешай, наполни тарталетки.
6. Приятного аппетита!