Чем пахнут книги и почему нас привлекает этот запах?
Существует беспроигрышный запах, который любят так же сильно, как и ту страсть и вдохновение, которую он вызывает: запах книг. Зайдя в книжный магазин, а тем более в библиотеку, легко ощутить этот парфюм, который привлекает нас почти так же, как и содержание книги.
Вот почему этот запах так сильно привлекает нас
Найти книгу, полистать ее страницы, опьянеть от этого характерного запаха - что может быть лучше?
Аромат настолько особый, что можно задаться вопросом, откуда он взялся: Энди Бруннінг определил химические компоненты, ответственные за этот аромат. Как хороший ученый, в своем блоге Бруннинг исследовал процессы и соединения, характерные для запаха книг, различая два основных ароматы: новые тексты и древние тома.
Для первых достаточно сложно идентифицировать конкретные соединения, так как существуют тысячи из них, которые используются для разных книг, и поэтому выбор душистых химикатов достаточно сложный. На самом деле ответственность за это несут три компонента: бумага и вещества, используемые при ее изготовлении: чернила и клеи для связывания
Чем пахнут книги и почему нас привлекает этот запах?
Что касается старых книг, запах легче отследить: целлюлоза и лигнин из бумаги при употреблении выделяют органические соединения, типичный запах которых появляется при производстве. Компонентами этого аромата являются ваниль, бензальдегид, который имеет запах миндаля, сладкие запахи, которые выделяются этилбензолом и этилгексанолом.
Разница между новыми и старыми книгами заключается в лучшем качестве бумаги, используемой сегодня, с одной стороны, он является более экологичным, с другой - меньше "пахучим".
Для современных людей, которые перешли на электронные книги, но испытывают ностальгию по запаху книг, все можно исправить с помощью спрея, изобретенного специально для этой цели - чего только не придумают в этом мире!
