Чем ужинать, чтобы похудеть

 Не знаете, что съесть на ужин, чтобы не поправиться?

Лучшее решение в этом случае – диетические салаты по рецептам из нашей подборки. Они сытные и вкусные, но при этом не содержат лишних калорий.

Салат из брокколи и лосося

Ингредиенты:

• 300 г филе лосося
• 300 г брокколи
• Небольшой пучок салата
• 1 синяя луковица
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. зернистой горчицы
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

Филе лосося натереть солью и перцем по вкусу, сложить в миску и добавить столовую ложку лимонного сока, столовую ложку масла и соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.

Затем завернуть рыбу в фольгу и отправить в разогретую до 180 ºС духовку на 20 минут.

Пока запекается лосось, брокколи разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде в течение пяти минут от момента закипания.

Смешать в чашке оливковое масло с оставшимся лимонным соком, горчицей, солью и перцем.

В подходящий салатник порвать руками листья салата, добавить брокколи и тонко нарезанный лук.

Готовое филе лосося поломать на кусочки и добавить в салат. Перемешать и полить заправкой.

Салат из тунца и фасоли с овощами

Ингредиенты:

• 2 огурца
• 4 помидора
• 250 г консервированной фасоли
• 200 г консервированного тунца
• 1 маленькая синяя луковица
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль, перец, итальянские травы по вкусу
• Зелень

Способ приготовления:

Помойте овощи. Нарежьте огурцы и помидоры небольшими кусочками.

Слейте жидкость с консервированной фасоли. Переложите бобы в глубокую салатницу.

Сверху выложите огурцы и помидоры для овощного салата с тунцом.

Филе тунца разомните вилкой и добавьте в салатницу.

Украсьте все кольцами синего лука и веточками зелени.

Заправьте салат маслом, соком лимона, солью и специями.

Подавайте салат сразу после приготовления.

Салат из киноа со свеклой и грейпфрутом

Ингредиенты:

• 125 г киноа (можно заменить кускусом)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 большой грейпфрут
• 2-3 небольших запеченных или отварных свеклы
• Микс салатных листьев
• Сок 1/2 лимона
• 1/2 ч.л. фруктового или бальзамического уксуса
• Лепестки миндаля, обжаренные
• Соль

Способ приготовления:

Очистить грейпфрут от кожуры, каждую дольку отделить от пленок и разрезать пополам. Сок, выделившийся при нарезке грейпфрута, сохранить.

На разогретую сковороду налить 1/2 ст.л. оливкового масла, положить киноа, прогреть. Добавить 1 ст.л. лимонного сока, посолить, залить 200 мл воды, довести на сильном огне до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности или в соответствии с инструкцией на упаковке. Слегка остудить.

Очистить готовую свеклу, нарезать крупными ломтиками.

Слегка обжарить лепестки миндаля на сухой сковороде.

Приготовить заправку. Смешать в отдельной посуде оставшееся оливковое масло, сок грейпфрута, уксус, лимонный сок и соль.

Перемешать в миске киноа, свеклу, грейпфрут. Заправить получившимся соусом, попробовать на вкус и по желанию добавить больше соли или лимонного сока.

Выложить на порционные тарелки, добавив салатные листья и посыпать лепестками миндаля.