Черничные клецки: самый неожиданный десерт

Это простой и вкусный десерт, который можно приготовить из свежих или замороженных ягод. Черничные клецки — это мягкие и пушистое тесто, которые варятся в сладком черничном сиропе. Этот десерт идеально подходит для холодных вечеров, когда хочется чего-то уютного и ароматного. Вы можете подавать черничные клецки с ванильным мороженым или взбитыми сливками для дополнительной изысканности.

Черничные клецки

Ингредиенты

Для черничной смеси:

• 1 л свежей или замороженной черники;
• 500 мл воды;
• 300 г сахара;
• 1 ч л корицы;
• 75 г сливочного масла, смягченного.

Для теста на клецки:

• 125 г муки;
• 15 г сахара;
• 5 г разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 50 г сливочного масла, смягченного;
• 60 мл молока;
• ванильное мороженое или взбитые сливки для подачи.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, 15 г сахара, разрыхлитель и соль. Нарежьте 50 г сливочного масла небольшими кусочками и добавьте в сухие ингредиенты. Втирайте масло в муку пальцами или вилкой, пока не получится крошка.
2. Постепенно добавляйте молоко и замешивайте тесто. Оно должно быть густым и липким.
3. Отложите тесто в сторону. В большой кастрюле смешайте чернику, 500 мл воды, 300 г сахара и корицу. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая иногда.
4. Снизьте огонь и добавьте 75 г сливочного масла. Помешайте, пока масло не растает.
5. Ложкой выкладывайте тесто на клецки по одной столовой ложке в кипящую черничную смесь. Не перемешивайте!
6. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут. Не открывайте крышку и не помешивайте!
7. Подавайте черничные клецки горячими с ванильным мороженым или взбитыми сливками для подачи. Наслаждайтесь этим ароматным и вкусным десертом!