Черный или белый? Какой изюм считается самым полезным

Изюм - это любимый многими сухофрукт, который часто используют в кулинарии или как перекус. Но какой вид изюма выбрать: черный или белый? Оба варианта имеют свои уникальные свойства, однако отличаются по составу и пользе для здоровья. РБК-Украина рассказывает, какие изюминки можно считать самым полезным выбором.

Чем полезен черный изюм

Полезные свойства

Черный изюм изготавливают из темных сортов винограда. Он богат на:

• Антиоксиданты, в частности ресвератрол, который помогает бороться со свободными радикалами, замедляет процессы старения и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Железо, способствующее профилактике анемии.
• Фитохимические вещества, которые помогают поддерживать здоровье глаз.

Рекомендации для употребления

Черный изюм идеально подходит людям, которые нуждаются в повышении уровня гемоглобина, а также для укрепления сердечно-сосудистой системы.

Чем полезен белый изюм

Полезные свойства

Белый изюм производят из светлых сортов винограда. Он содержит:

1. Витамины группы В, которые важны для нервной системы.
2. Кальций, способствующий укреплению костей и зубов.
3. Глюкозу, которая быстро обеспечивает организм энергией.

Рекомендации для употребления

Белый изюм - отличный вариант для спортсменов или людей, которые имеют повышенную физическую активность.

Какой изюм лучше выбирать?

• Если вы хотите укрепить иммунитет, повысить уровень железа в крови или предотвратить старение, выбирайте черный изюм.
• Если вам нужна быстрая энергия, поддержка костей или улучшение нервной системы, ваш выбор - белый изюм.

Независимо от цвета, следует придерживаться таких рекомендаций:

1. Выбирайте необработанный изюм, без добавления сахара или серного диоксида.
2. Перед употреблением всегда промывайте изюм, чтобы удалить остатки консервантов.

Оба вида изюма - это вкусная и полезная часть рациона. Выбор зависит от ваших потребностей и предпочтений.