Полезные советы на все случаи жизни

Чизкейк Нью Йорк в мультиварке

06.08.2019 126 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Чизкейк Нью Йорк в мультиварке
Фото: из открытых источников
Если для приготовления чизкейка на классической кухне требуется сноровка, то для чизкейка в мультиварке нужен только подробный рецепт.

С помощью одной из популярных функций «Выпечка» неопытные кулинары могут позволить творить шедевры. Шедевром может стать чизкейк «Нью-Йорк» в мультиварке.
Для приготовления потребуется:
  • 200-250 гр. песочного печенья;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 600 гр. сливочного крем-сыра;
  • 150-200 мл жирных сливок;
  • яйца – 3 шт;
  • 150 гр. сахара или сахарной пудры.
Приготовление:
Песочное печенье нужно растолочь в крошку. Подойдет блендер, мясорубка, и старинный «бабушкин» способ – скалкой по пакету с печеньем.
Сливочное масло на медленном огне растапливается в глубокой посуде.

В емкость с маслом всыпаем крошки печенья и перемешиваем до однородности. Масса должна оставаться сыпучей, как влажный песок.

На дно чаши укладываем пергаментную бумагу с высокими краями. Это может быть большой лист бумаги или 2 длинные полоски, уложенные крест на крест так, чтобы оставались 4 высоких хвостика над пирогом. «Секрет» поможет легко вынуть пирог из глубокой чаши.

Смесь печенья с маслом укладываем в чашу и утрамбовываем, оставляя края-бортики. «Заготовку» можно отставить в холодильник или другое прохладное место.

Отдельно и аккуратно смешиваем ингредиенты для начинки. Сливочный сыр и сахар или сахарную пудру смешиваем в равномерный по консистенции крем.

Обязательно, чтобы крем был не очень воздушный, то есть лучше взбивать венчиком или миксером на низких скоростях.

По одному в крем вводим яйца. Это нужно, чтобы начинка не получила излишней воздушности.

В последнюю очередь в начинку вмешиваем сливки. Не взбивая, доводим крем до однородности.

Начинку перекладываем в основу с бортиками, которую ранее уложили в чашу мультиварки.

Закрываем мультиварку и ставим готовиться в режиме «Мультиповар» или «Выпечка». Мультиварка может готовить 60-90 минут, в зависимости от программных установок.

После окончания работы мультиварки, не вынимая пирог из чаши, дать ему остыть 30-40 минут.

За кончики пергаментной бумаги вытащить чизкейк и поставить остужаться в холодильник. Там он будет «доходить» не менее 3-х часов перед подачей.

Для украшения десерта можно использовать шоколад – и крошку, и растопленный. Для фруктово-ягодных ноток – добавить сладкие сиропы или кусочки фруктов на блюдо.
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Психология бедности: как с ней справится?
Психология бедности: как с ней справится?
Как выбрать ювелирное украшение, несколько советов
Как выбрать ювелирное украшение, несколько советов
​Как правильно выбрать турфирму?
​Как правильно выбрать турфирму?
Вышивка крестом для начинающих. Вышивка для детей
Вышивка крестом для начинающих. Вышивка для детей
Как вести переговоры?
Как вести переговоры?
Уход за кожей лица
Уход за кожей лица
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: