Чизкейк с летними ягодами (рецепт)

---

Чизкейки я полюбила в США. Чизкейки в Штатах являются фаворитами среди тортов. И это заслуженно!!! Нежнейший творожный десерт, который тает во рту никого не оставляет равнодушным! Тем более если у вас есть одна грудка  творога, такую выпечку грех не приготовить.

Ингредиенты:

• Печенье (сдобное) 250г
• Сливочное масло (размягченное) 100г
• Сахар по вкусу
• Сливочное масло (для смазывания) 1 ст.л.
• Сыр (сливочный) 400г
• Сливки жирные 100 мл
• Сок лимонный 2 ч.л.
• Ягоды

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 гр. Печенье с сахаром измельчить в блендере. Добавить сливочное масло и перемешать до однородной массы.
2. Дно и бока разъемной формы для выпечки смазать маслом. Плотно утрамбовать получившуюся смесь так, чтобы были закрыты дно и бока формы. Поставить в разогретую духовку и выпекать 8 мин. Дать полностью остыть, затем вынуть из формы.
3. Приготовить начинку. Взбить сливочный сыр с сахаром.
4. В отдельной посуде взбить сливки с лимонным соком. Осторожно ввести сливки в творожную массу, перемешать легкими движениями.
5. Выложить начинку в остывшую форму. Поставить в холодильник на 30 мин.
6. Ягоды уложить сверху и поставить в холодильник на 30 мин. Чизкейк готов!!! Приятного аппетита!!!