Чизкейк в тыкве (рецепт)

---

Тоже решила внести свою лепту в подготовке блюд к Хеллоуину, придумала вот такой чизкейк в необычной основе из тыквы!. Мне не очень нравятся всякие страшилки, но паучка посчитала милым и совсем не страшным!

Ингредиенты:

• Тыква 1 шт
• Яйца 3 шт
• Творог мягкий 500 г
• Сахар 1 стакан
• Сметана жирная 3 ст.ложки
• Пудинг 1 пакетик
• Манка 2 ст.ложки
• Ванильный сахар 10 г
• Курага 70 г
• Печенье 70 г
• Масло сливочное 50 г
• Шоколад черный 50 г

Приготовление:

1. Тыкву помыть и разрезать поперек на 2/3 и 1/3. Меньшую часть тыквы можно использовать для других блюд. Большую часть тыквы почистить от семян и поравнять стенки тыквы, что бы они были примерно одной толщины.
2. Печенье измельчить в блендере в крошку. Затем добавить порезанное кусочками сливочное масло и еще раз смешать блендером с крошкой печенья.
3. Выложить маслянистой крошкой стенки тыквы, уплотнив ложкой.
4. В мягкий творог добавить сахар, ванильный сахар, сметану, яйца и смешать блендером в однородную гладкую массу. Затем добавить пудинг, манку, перемешать. Курагу запарить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать маленькими кусочками. Добавить в творожную массу, перемешать.
5. Выложить творожную массу в тыкву. Тыкву обернуть несколькими слоями фольги. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 1.5 часа. На дно духовки поставить емкость с водой. Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке на 1 час, затем охладить до комнатной температуры и выдержать в холодильнике 4 часа (лучше оставить на ночь).
6. Украсить чизкейк паутинкой из растопленного шоколада с помощью бумажного корнетика. Паучок тоже из растопленного шоколада.