Что должно быть на новогоднем столе 2022

Чтобы понравиться неприхотливому в пище и всеядному Голубому Водяному Тигру, символу 2022 года, хозяйке дома нужно задействовать немножко фантазии и свое кулинарное мастерство. Блюда на новогоднем столе могут быть любыми. Ограничений для этого праздника совсем немного.

Идеальные блюда для встречи Нового 2022 года

Встречать год Тигра непременно нужно с мясом — птицей, бараниной или свининой. Говядина на этот раз не подойдет. Согласно легенде, Тигр в бою потерпел поражение от Быка, которого он считает своим злейшим врагом. Подойдут тарталетки на новогодний стол, колбасная или мясная нарезка. А вегетарианцам советуем использовать соевое мясо для приготовления жаркого, паштета, гуляша, отбивных, котлет и других блюд.

Гарнир к мясу выбирайте легкий овощной. Можно остановить свой выбор на соленых, гриль, запеченных, паровых, тушеных или вареных капусте, баклажанах, свекле, моркови, кабачках и картофеле. Желательно, чтобы гарнир был оранжевого или желтого цвета. Сделайте это с помощью моркови или специй (шафрана, куркумы).

При выборе салатов для новогоднего стола остановитесь на блюдах с мясными ингредиентами — «Обжорке», «Мужских слезах» и «Оливье». Также подойдут салаты, в которых есть фасоль, сухарики и ветчина. Можно разбавить праздничный стол куриным жульеном.

В бутербродах, канапе и холодных закусках необходимо учесть мясные ингредиенты. Подойдет буженина, паштеты и другие составляющие. Также подумайте о мясном десерте, например, «Брауни», в состав которого входят беконные чипсы.

Отдайте предпочтение натуральным безалкогольным напиткам желто-оранжевого цвета — морсам, компотам, цитрусовому, ананасовому или яблочному соку, и спиртному коньячных и соломенных оттенков — глинтвейну, фруктовым настойкам и наливкам, шампанскому и вину.

Каких блюд не должно быть на новогоднем столе?

Встречать год Тигра нельзя с рыбными блюдами, заливным и холодцом, газированными и шипучими напитками. Также исключите из меню короткую лапшу.

Если вы любите дары моря, то выберите крупную рыбину и подайте ее на стол в целом виде, так вы привлечете достаток и богатство в свой дом.

Животные из рода кошачьих шипят, когда чувствуют опасность. По этой причине вычеркните из новогоднего меню газированные и шипучие напитки, за исключением шампанского.

Праздничное меню

Подытожим все вышесказанное. Идеальный новогодний стол должен выглядеть следующим образом:

• В качестве основного мясного блюда можете остановить свой выбор на запеченной бараньей ноге, шашлыке, запеченной в целом виде курице или другой птице.
• В качестве гарнира рассмотрите варианты в виде овощей-гриль, запеченного овощного ассорти, целого отварного картофеля, к которому на стол подают сметану и зелень.
• Порадуйте своих гостей вкусными горячими мясными блюдами — жульеном, начиненными куриными или индюшиными рулетиками, мясом в кляре, мясными пальчиками, жаркое в горшочке, котлетами, отбивными и другими блюдами.
• Определяясь с салатами, отдайте предпочтение «Греческому» и винегрету, а также тем, в состав которых входят пекинская капуста и мясные ингредиенты.
• Из холодных закусок остановите свой выбор на канапе, бутербродах и мясной нарезке.
• Подумайте об оригинальных десертах и выпечке — мороженом, фруктовой нарезке, ванильной панакоте под ягодным соусом, творожно-тыквенном мраморном пироге «Зебра» и морковном пряном торте.
• Из безалкогольных и алкогольных напитков отдайте предпочтение компотам, сокам, некрепким наливкам и винам.

На блюда в качестве оформления нанесите темные и оранжевые полоски. Для приготовления салатов с полосатой шубкой используйте темные маслины и натертую морковь, а для украшения десертов — темный шоколад, мандариновое или апельсиновое желе.