Полезные советы на все случаи жизни

Что еще можно приготовить из кваса, кроме окрошки

Главная Советы Кулинария 15.03.2020 в 13:47 193 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Что еще можно приготовить из кваса, кроме окрошки
Фото: из открытых источников
Рецептов с квасом — великое множество: одной только окрошки можно насчитать более пятнадцати видов! С колбасой, мясом, курицей, креветками и другими морепродуктами.

А сколько супов на его основе или с его использованием? Вторые блюда, пирожки, хлеб… Мы подготовили оригинальные рецепты — попробуйте приготовить!

Окрошка с курицей на квасе

Вам понадобится:

  • куриный копчёный окорочок – 1 шт.;
  • отварной картофель – 300 г;
  • свежие плотные огурцы – 200 г;
  • красный редис – 100 г;
  • яйца, сваренные вкрутую, – 3 шт.;
  • зелёный лук и молодая зелень укропа – по тонкому пучку;
  • квас домашний несладкий – 1 л;
  • соль;
  • сметана – 200 г.

Приготовление:

С окорочка удалите кожу, жир. Отделите мясо от костей. Огурцы очистите от кожицы. С молодых огурцов кожицу можно не срезать. Мясо, картофель и огурцы порежьте маленькими кусочками одинаковой формы.

Редис натрите на средней тёрке или мелко нарежьте. Яйца измельчите с помощью вилки или ножа. Лук и укроп мелко нашинкуйте и разотрите с солью ложкой. Все ингредиенты сложите в кастрюлю. Залейте квасом. По вкусу посолите и хорошо перемешайте. Охладите. Разлейте по тарелкам и добавьте сметану по вкусу.

Окрошка с креветками

Вам понадобится:

  • кревеки - 250 г (можно использовать морской коктейль)
  • пучок зеленого лука;
  • зелень - укртоп, петрушку, кинза, лимон.

Приготовление:

Креветки разморозить, почистить и немного обжарить (можно добавить морепродукты). Далее нарежьте зелень и добавьте соль, чтобы появился сок. Потом натрите на мелкой терку огурец (1 шт.) и добавить к луку. Еще пару картошек размять вилкой, это тоже сделает суп гуще. Все остальное порезать так, как нравится.

Перемешать. Если заправляете сметаной, можно размешать 1ч.л. горчицы для остроты. Когда готовите окрошку на квасе, то добавляйте больше сметаны и много зелени - укропа и петрушки!

Ботвинья с рыбой

Вам понадобится:

  • ботва растений (свекольная ботва, крапива, щавель, зелень укропа и петрушки)
  • 2-3 стебля зеленого лука
  • 200 мл темного кваса
  • 1 ч. л. лимонного сока или 1 долька цитрусового
  • соль по вкусу
  • отварная или обжаренная рыба

Приготовление:

Чем больше ботвы, тем вкуснее и сочнее получится блюдо. Свекольную зелень промыть в воде и залеить кипятком на 5-10 минут, затем выложить ее в глубокую емкость, чтобы добиться мягкости. Далее нарезать свекольную ботву лентами и выложить в порционную тарелку или пиалу. После необходимо измельчить промытые стебли зеленого лука.

Можно добавить немного зеленого чеснока. Затем нарезать промытый щавель, зелень укропа и петрушки. Взять темный квас – он не сладкий и не кислый и налить в тарелку. Добавить лимонный сок или дольку лимона. Лимонный сок вместе с щавелем подарит ботвинье кислинку. Выложить поверх нарезки кусочек обжаренной или отварной рыбы и можно подавать к столу. К ботвинье также подают блюдо со льдом и натертый хрен.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Интернет-магазин сантехники Depoint: изысканные и...
Интернет-магазин сантехники Depoint: изысканные и доступные изделия
Дезинфекция в машине: какие места обязательно нуж...
Дезинфекция в машине: какие места обязательно нужно обрабатывать
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Гороскоп на сегодня: для всех знаков зодиака
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: