Полезные советы на все случаи жизни

Что можно приготовить из творога

Главная Советы Кулинария 20.09.2020 в 17:25 219 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Что можно приготовить из творога
Фото: из открытых источников
Если обычные блины тебе надоели, а крутить налистники нет ни времени, ни вдохновения, на помощь придет рецепт вертуты с творогом — слоеной, мягкой и хрустящей выпечки.

Она для любителей домашней еды, похожей на ту, которой кормит добрая бабушка-кулинарка в деревне. Со сметаной или с молоком это лучший завтрак, который не черствеет даже до следующего дня.

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки
  • 300 мл воды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч. л. соли
  • 8 ст. л. растительного масла

Приготовление:

Из муки, воды, растительного масла и соли замешиваем тесто. Сначала ложкой в миске, а потом на столе руками. Муку всю сразу не высыпаем, добавляем постепенно.

Тесто накрываем полотенцем или миской и отставляем в сторону на 10 минут.

Тем временем занимаемся приготовлением начинки. К творогу добавляем яйцо, соль и взбиваем блендером до однородной консистенции. Чтобы всё получилось, жирность творога должна быть не менее 5 %.

Выминаем тесто и делим на четыре части. Из каждой формируем шарик, накрываем и оставляем еще на 5 минут. Если тебе удобно, готовь тесто заранее: чем дольше оно постоит, тем легче будет растягиваться и не порвется.

Раскатываем лепешку в тонкий круглый пласт. Смазываем ее двумя столовыми ложками масла, поверх выкладываем начинку, немного отступая от краев.

Сворачиваем рулет: один его край перекручиваем в одну сторону, другой — в обратную и скрепляем края. Вертуту сворачиваем улиткой.

Жарим на сковородке под закрытой крышкой, щедро смазанной растительным маслом. 5 минут с одной стороны, 5 с другой.

Если ты любишь мягкую корочку сверху, готовые вертуты накрой крышкой или полотенцем еще на 10 минут, если хрустящую — оставляй как есть.

Вертута — традиционная молдавская выпечка. Рулет из вытяжного теста очень распространен в молдавской кухне. В классическом варианте к тесту добавляют яйца и больше сливочного масла. Раскатывают его до толщины листа бумаги, покрывают тонким слоем начинки, скатывают и выпекают в духовке.

Вертута бывает с разными начинками: мясом, луком, яблоками, брынзой. Но наиболее часто в молдавской кухне встречается вертута с творогом. Делись рецептом в соцсетях и готовь на здоровье. Вертута молдавская придется тебе по вкусу.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Чем полезен жасмин
Чем полезен жасмин
Почему иногда можно позволять себе мучное
Почему иногда можно позволять себе мучное
Зачем закатывать огурцы с горошком
Зачем закатывать огурцы с горошком
Как перестать переживать по поводу своей внешности
Как перестать переживать по поводу своей внешности
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: