Полезные советы на все случаи жизни

Что приготовить из филе минтая

Главная Советы Кулинария 08.12.2020 в 13:01 307 0.0 из 5 / 0 demeshmm
Что приготовить из филе минтая
Фото: из открытых источников
Крабовые палочки давно полюбились нашим хозяйкам, ведь они придают привычным блюдам пикантный и необычный вкус. Но те, что есть в продаже, часто-густо сплошная химия.

Мы знаем, как выйти из положения, и предлагает приготовить своими руками качественные крабовые палочки из натурального рыбного фарша.

Мы также подготовили для тебя подборку оригинальных салатов с этим всенародно любимым полуфабрикатом. Сохраняй их в кулинарную книгу, ведь все они достойны того, чтобы оказаться на праздничном столе!

Главный компонент всех крабовых палочек — это сурими — рыбный фарш из филе белой рыбы, в частности хека, минтая или трески.

На родине блюда, в Японии, к производству продуктов из сурими предъявляются очень высокие требования. Фарш должен готовиться только из свежей рыбы, выловленной не более 6 часов назад.

В наших реалиях этих технологических аспектов придерживаться крайне сложно, поэтому основой для крабовых палочек чаще выступает замороженная рыба.

Убедиться в качестве замороженной рыбы по явным признакам удается далеко не всегда. А выбрать качественную и свежую рыбу помогут наши советы.

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного филе (минтай, треска, пангасиус)
  • 4 ст. л. картофельного крахмала
  • 2 ст. л. сухой морской капусты
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. паприки
  • 100 мл воды

Приготовление:

  1. Нарежь рыбное филе на куски, удали кости.
  2. Сухую морскую капусту измельчи в кофемолке или блендере. Ее можно заменить крабовыми специями, которые в таком случае выступят основным ароматизатором.
  3. Измельчи в блендере или пропусти через мясорубку кусочки рыбы.
  4. Добавь в фарш молотую морскую капусту, соевый соус и паприку. Перемешай.
  5. Переложи фарш в кастрюлю, добавь 50 мл воды, чтобы не пригорал. Доведи, помешивая, до кипения.
  6. Разведи в 50 мл воды крахмал и добавь в фарш. Вари до загустения.
  7. Готовую массу переложи в прямоугольную форму, охлади, нарежь в форме палочек и заморозь.в кляре крабовые палочки
  8. Для приготовления любимых салатов, слегка разморозь часть палочек и нарежь их кубиками.
  9. Крабовые палочки домашнего приготовления и по структуре, и по цвету отличаются от магазинных, но вкус и запах имеют довольно похожий.
  10. Приятного аппетита и вкусных салатов!
Для того, чтобы выбрать в магазине качественные и действительно вкусные крабовые палочки, достаточно обращать внимание на их состав, указанный на упаковке.

Выбирай крабовые палочки, в составе которых от 40 до 60 % сурими. А вот продукты, в которых сурими только 20 %, лучше оставь на полке.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Сочнейшее блюдо из куриного филе готовится практи...
Сочнейшее блюдо из куриного филе готовится практически само
Мужики уходят не от заросших зон бикини. И даже н...
Мужики уходят не от заросших зон бикини. И даже не от отъевшихся фигур
Раскрываем секреты вкуснейшего холодца
Раскрываем секреты вкуснейшего холодца
Лучшее блюдо в холодное время года: аппетитная ка...
Лучшее блюдо в холодное время года: аппетитная каша с хурмой
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: