Что приготовить из молодых кабачков

---

Блюда с овощами всегда сытные, аппетитные и полны пользы. Именно поэтому холодные закуски из овощей — это то, без чего не обойдется ни один летний обед.

Мы уже подготовила для тебя рецепт закуски из кабачков, которая отлично дополнит любое главное блюдо на твоем столе. Пиши список и смело отправляйся за покупками.

Гарантируем, ты еще не раз захочешь приготовить ее, когда попробуешь, так что можешь покупать сразу 2 кг кабачков, чтобы не бегать потом лишний раз.

Ингредиенты:

• 500 г кабачков
• 2 ч. л. соли
• 100 г рафинированного растительного масла
• 2 ст. л. 9%-го уксуса
• 2 ч. л. мёда
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. кунжута
• 1 ст. л. соевого соуса
• пучок укропа
• 100 г кисло-сладких ягод
• красный перец по вкусу
• хмели-сунели по вкусу

Приготовление:

1. Нарежь кабачки тонкими кольцами и присыпь солью.
2. Для заправки в отдельной емкости смешай мёд, соевый соус, специи и уксус.
3. Очисти чеснок, мелко нарежь или пропусти через пресс и добавь к заправке.
4. Отожми кабачки, чтобы убрать из них лишнюю влагу, слей воду и заправь овощи подготовленным соусом. Раскали масло, добавь в него кунжут и подожди, пока он поменяет цвет. Затем дай маслу остыть и залей им кабачки.
5. После добавь мелко нарезанный укроп.
6. Осталось только добавить ягоды и аккуратно всё перемешать.
7. Такая быстрая закуска из кабачков не только станет ярким украшением обеденного стола, но и любимым лакомством домочадцев. Эти хрустящие пикантные овощи никого не оставят равнодушным. Попробуй приготовить и убедись в этом лично!

Ранее мы уже рассказывали о том, что еще можно быстро приготовить из кабачков.