Что приготовить на ужин для похудения: ТОП-2 салатов с грейпфрутом

Грейпфрут давно считается диетическим фруктом, поскольку в 100 г этого цитруса содержится всего 42 ккал.

Также этот фрукт улучшает пищеварение, снижает уровень сахара в крови, снимает отеки и выводит холестерин из организма.

Грейпфрут можно есть просто так, а можно добавлять в разные блюда. Мы подготовили для вас лучшие рецепты диетических салатов с грейпфрутом.

Салат с лососем, авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 150 г слабосоленого филе лосося
• 1 розовый грейпфрут
• 1 апельсин
• 200 г салатного микса
• Несколько капель бальзамического уксуса
• 3 ст.л. оливкового масла
• Долька лимона
• Соль
• Сахар, молотый перец

Способ приготовления:

1. Салатные листья на час замочить в холодной воде, обсушить и порвать руками.
2. С авокадо снять кожуру, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками или тонкими ломтиками.
3. Цитрусовые почистить, разделить на дольки и снять кожицу. Из остатков выжать сок в отдельную посуду.
4. Для заправки смешать оливковое масло, уксус, 1 ст.л. цитрусового сока, немного сахара, молотого перца и соли.
5. На тарелку выложить салатные листья, кусочки авокадо, цитрусовых и тонкие ломтики красной рыбы. Полить заправкой и подавать.

Салат из киноа со свеклой и грейпфрутом

Ингредиенты:

• 125 г киноа (можно заменить кускусом)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 большой грейпфрут
• 2-3 небольших запеченных или отварных свеклы
• Микс салатных листьев
• Сок 1/2 лимона
• 1/2 ч.л. фруктового или бальзамического уксуса
• Лепестки миндаля, обжаренные
• Соль

Способ приготовления:

1. Очистить грейпфрут от кожуры, каждую дольку отделить от пленок и разрезать пополам. Сок, выделившийся при нарезке грейпфрута, сохранить.
2. На разогретую сковороду налить 1/2 ст.л. оливкового масла, положить киноа, прогреть. Добавить 1 ст.л. лимонного сока, посолить, залить 200 мл воды, довести на сильном огне до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности или в соответствии с инструкцией на упаковке. Слегка остудить.
3. Очистить готовую свеклу, нарезать крупными ломтиками.
4. Слегка обжарить лепестки миндаля на сухой сковороде.
5. Приготовить заправку. Смешать в отдельной посуде оставшееся оливковое масло, сок грейпфрута, уксус, лимонный сок и соль.
6. Перемешать в миске киноа, свеклу, грейпфрут. Заправить получившимся соусом, попробовать на вкус и по желанию добавить больше соли или лимонного сока.
7. Выложить на порционные тарелки, добавив салатные листья и посыпать лепестками миндаля.