Полезные советы на все случаи жизни

Что приготовить с креветками: омлет, закуски, салаты

Главная Советы Кулинария 03.08.2021 в 15:32 235 0.0 из 5 / 0 MaDem
Что приготовить с креветками: омлет, закуски, салаты
Фото: из открытых источников
Большинство из нас знают 4 способа приготовления креветок: сварить и съесть с пивом, положить в «цезарь» и — пожарить на гриле. Мы сделали небольшую подборку небанальных блюд с креветками, надеемся, они вам понравятся.

Рецепт салата с креветками-гриль и нектаринами

Неожиданное сочетание креветок-гриль и спелого фрукта необычно на вкус настолько, что салата в тарелке точно не останется. Это очень... по-летнему.

Ингредиенты:

  • Креветки королевские  — 450 г
  • Масло растительное  — 1 ч.л.
  • Перец кайенский   —  щепотка
  • Соль  — щепотка
  • Смесь салатных листьев  — 200 г
  • Нектарин  — 2 шт
  • Базилик  — 1 пучок
  • Авокадо  —1 штука
  • Миндаль жареный  — 50 г

Для заправки:

  • Уксус винный красный  — 1/4 стакана
  • Горчица зернистая  — 1 столовая ложка
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Масло оливковое extra virgin  — 1/2 стакана

Способ приготовления:

  1. Креветки выложите в чашу, полейте растительным маслом, посолите и поперчите, перемешайте. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки. Жарьте под разогретым грилем не более 3–5 минут, перевернув один раз. Или запеките на решетке уличного гриля. Выложите на тарелку, дайте остыть 5 минут.
  2. Для заправки взбейте вилкой или венчиком винный уксус, зернистую горчицу, соль и перец по вкусу. Продолжая взбивать, медленно тонкой струйкой влейте  оливкового масла, перемешивая до однородного состояния (в закрытом виде остатки заправки можно хранить в холодильнике 3 дня).
  3. Нектарины разрежьте пополам, удалите косточки, нарежьте на крупные дольки. Выложите их на решетку гриля, запекайте по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на блюдо, дайте остыть.
  4. Всю зелень вымойте, обсушите. Салат порвите руками, базилик нарежьте и выложите в салатник, смешайте с заправкой, креветками и нектаринами, украсьте ломтиками авокадо и рубленым миндалем.

Рецепт салата с креветками по — тайски

Ингредиенты (4 порции):

  • Рисовая лапша  — 150 г
  • Морковь (очистить и нарезать соломкой) — 1 шт
  • Зеленый горошек в стручках (крупно порезать) — 100 г
  • Проростков — 100 г 
  • Зеленый лук  (нарезать) — 2 стрелки
  • Перец чили (семена удалить, тонко нарезать) — ½ шт
  • Крупные отварные креветки (очистить) — 250 г 
  •  Нарезанная кинза — ½ ст.
  • Нарезанная  мяты — ½ ст.

Для соуса:

  • Лайм сок — 2 ч.л.
  • Рыбный соус — ½ ч. л. 
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Коричневый сахар — 2 ч. л. 

Способ приготовления:

  1. Рисовую лапшу для креветок по‑тайски залейте в кастрюле кипящей водой на 5 минут, накройте крышкой. Откиньте лапшу и переложите в холодную воду, затем воду слейте.
  2. Нарезанную морковь смешайте с креветками и другими ингредиентами для салата в большой миске.
  3. Взбейте венчиком все ингредиенты для заправки, полейте салат, аккуратно перемешайте и посыпьте зеленью. 
  4. Рецепт закуска из лосося с креветками
  5. Креветки отличная закуска, если к вам нагрянули гости или вы собираетесь чем-то накормить друзей до основного блюда. Попробуйте!

Рецепт закуска из лосося с креветками

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 400 г
  • Лосось горячего копчения — 500 г 
  • Креветки мелкие очищенные — 200 г
  • Мускат молотый — 1/4 ч.л.
  • Перец кайенский — 1/4 чайной ложки
  • Соус вустерский по вкусу

Для гарнира:

  • Лимон ломтики — 8 шт

Способ приготовления:

  1. Растопите масло на небольшом огне, затем дайте минуту отстояться. Осторожно перелейте прозрачную часть в соусник, оставляя в кастрюле молочный осадок.
  2. С лосося снимите кожу, мякоть разберите на волокна, соедините в средней миске с креветками, мускатом, кайенским перцем, вустерским соусом, солью и перцем. Осторожно перемешайте (не превращая мякоть лосося в кашу).
  3. Разложите начинку по 8 формочкам для запекания или небольшим баночкам с герметичными крышечками, поверхность аккуратно разровняйте, слегка приминая.
  4. Залейте начинку растопленным маслом (постучите дном банок об стол, чтобы выгнать лишний воздух) – вровень с поверхностью начинки. Накройте формочки крышками или затяните пленкой и поставьте в холодильник застывать – примерно на 3 часа.
  5. Достаньте формочки из холодильника за 20–30 минут до подачи, чтобы масло слегка размягчилось. Подавайте с ломтиками подсушенного хлеба и четвертинками лимона.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
5 самых верных женщин по знаку зодиака
5 самых верных женщин по знаку зодиака
На что обратить внимание при выборе плитки у ванн...
На что обратить внимание при выборе плитки у ванную комнату?
Какие растения можно сажать в саду ранней осенью
Какие растения можно сажать в саду ранней осенью
Полезные привычки людей, у которых дома всегда ид...
Полезные привычки людей, у которых дома всегда идеальный порядок
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: