Что произойдет с давлением, если ежедневно употреблять творог: появились результаты исследования

Ежедневное употребление творога не обязательно повысит или понизит ваше артериальное давление. Однако употребление сортов с высоким содержанием натрия или больших порций может стать проблемой, если у вас повышенное артериальное давление, пишет verywell health.

При этом издание отметило, что творог с пониженным содержанием натрия может обеспечить организм белком и необходимыми минералами, одновременно отвечая требованиям диеты, благоприятной для артериального давления.

Korea Science объясняет, что соль помогает улучшить вкус, консистенцию и срок годности кисломолочного сыра, но может составлять значительную часть рекомендуемой суточной нормы потребления натрия.

По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), обычный творог содержит в среднем 351 миллиграмм (мг) натрия на 100 граммов (г). Это составляет примерно 400 миллиграммов на порцию размером 1/2 чашки (113 г). Более того, некоторые марки содержат даже больше.

Почему натрий представляет проблему

Издание объясняет, что натрий помогает организму поддерживать водно-солевой баланс. Однако, когда вы потребляете больше натрия, чем почки способны вывести, организм может задерживать лишнюю воду.

Американская ассоциация сердца предупреждает, что это может привести к увеличению количества жидкости в кровотоке, что, в свою очередь, оказывает дополнительное давление на стенки артерий.

Со временем это может привести к гипертонии (повышенному артериальному давлению), когда:

• Систолическое артериальное давление (верхнее значение) постоянно составляет 130 миллиметров ртутного столба (мм рт. ст.) или выше.
• Или диастолическое артериальное давление (нижнее значение) постоянно составляет 80 мм рт. ст. или выше.

В статье указывается, что у большинства здоровых взрослых одна порция сыра вряд ли вызовет значительное повышение артериального давления. Однако если сыр употреблять ежедневно вместе с другими продуктами с высоким содержанием натрия, такими как переработанные, упакованные продукты или фаст-фуд, влияние на артериальное давление может быть значительным.

В исследовании 2023 года, в котором приняли участие 213 взрослых, было выявлено, что систолическое артериальное давление снизилось в среднем на 8,0 мм рт. ст. после перехода с диеты с высоким содержанием натрия на диету с низким содержанием.

Примечательно, что этот положительный эффект наблюдался как у людей с гипертонией, так и у тех, кто ею не страдал.

Какие преимущества имеет творог?

Творог — это не только источник натрия. Он также содержит несколько важных питательных веществ, в частности: белок, кальций, фосфор и витамин B12.

Важны тип и количество

Не все виды кисломолочного сыра одинаковы. Издание отмечает, что ознакомление с этикеткой "Пищевая ценность" поможет вам выбрать марку, которая наилучшим образом соответствует вашим суточным нормам потребления натрия.

В частности, в продуктах с низким содержанием натрия должно быть указано 140 миллиграммов натрия или меньше на порцию.

В статье добавляется, что даже если вы выбираете марку "со сниженным содержанием натрия", важно проверять, сколько миллиграммов натрия вы получаете на порцию, чтобы не превышать свою суточную норму.