Что съесть на обед легкое: три рецепта быстрых блюд

---

Не знаете, что приготовить на обед быстро и просто? Мы поделимся рецептами вкусных блюд, которые будут готовы максимум за полчаса.

Если вам постоянно не хватает времени на приготовление полезной пищи, то теперь у вас не будет возможности использовать эту отговорку.

Куриные рулеты на гриле с грибами

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г грибов
• 1-2 головки лука
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – для обжаривания
• Читайте также:
• Лучший рецепт мидий в томатном соусе в овощами

Способ приготовления:

1. Нарезать филе пластинками, отбить, посолить и поперчить.
2. Обжарить до готовности лук с грибами на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
3. Начинку завернуть в пластинки филе, завязать нитками и выложить на прижимной гриль.
4. Накрыть и готовить примерно 15 минут.
5. Дать филе немного остыть, снять нитки и подавать с любым гарниром на ваш вкус.
6. Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку:

Паста с черри и базиликом

• 300 г спагетти
• Соль и свежемолотый черный перец
• Оливковое масло – для жарки
• 1 мелко нарезанный лук
• 1 маленький красный перец чили, тонко нарезанный
• 20 свежих помидоров черри, разрезанных пополам
• 1 большой зубчик чеснока, слегка измельченный
• Горсть листьев базилика, порванных руками
• Тертый пармезан или аналогичный вегетарианский твердый сыр – для посыпки

Способ приготовления:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности.
2. Тем временем разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук до мягкости.
3. Добавьте чили, соль и свежемолотый черный перец, включите огонь и перемешайте.
4. Добавьте помидоры и чеснок, готовьте еще три минуты.
5. Добавьте спагетти в соус и добавьте рваные листья базилика. Встряхните, чтобы паста покрылась соусом.
6. Подавайте спагетти с тертым пармезаном, по желанию украсив свежими листиками базилика.

Крем-суп из брокколи

Ингредиенты:

• 500 г брокколи
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• 500 мл овощного или куриного бульона
• 200 мл сливок
• Соль, перец
• Зелень – по желанию

Способ приготовления:

1. Брокколи разделить на соцветия.
2. Лук и чеснок измельчить и обжарить в сотейнике на оливковом масле.
3. Добавить брокколи и тушить в течение 5 минут.
4. Влить бульон и варить 10 минут.
5. Добавить сливки и довести до кипения.
6. Измельчить суп с помощью погружного блендера, посолить и поперчить.
7. Подавать крем-суп из брокколи вместе с гренками.