Что такое мультипечь и кому она пригодится
Среди множества кухонных бытовых приборов особого внимания заслуживает мультипечь. Инновационное устройство способно полностью выполнить цикл приготовления пищи, от простых первых блюд до сложных десертов.
В отличие от мультиварки, мультипечь оснащена встроенными нагревательными элементами вкупе с вентилятором. Непрерывно нагревающиеся воздушные массы постоянно циркулируют по чаше, что гарантирует максимально быстрое приготовление еды при сохранении полезных свойств каждого ингредиента. От пользователя требуется только загрузить продукты в отсек и выбрать подходящую программу готовки. В этой статье рассказываем, что умеют мультипечи и как выбрать подходящую модель.
Что умеют мультипечи
Любая мультипечь, вне зависимости от ее цены, умеет следующее:
- быстрое обжаривание мясных, рыбных и других продуктов без добавления масла с «запечатыванием» природных соков внутри;
- запекание по принципу духового шкафа, без ограничений по типу блюда — от бисквитов до пирогов;
- создание блюд на гриле, с хрустящей золотистой корочкой и характерным ароматом «дымка»;
- приготовление на пару для минимизации калорий и вредных добавок в готовом блюде;
- медленное тушение (томление) в собственном соку для максимальной мягкости каждого ингредиента;
- поэтапное приготовление пищи в режиме slow-cook по принципу медленноварки.
Кроме базовых задач, выбираемых пользователем, устройство способно удивить разнообразием встроенных рецептов.
Даже недорогая мультипечь обычно имеет от 5-10 запрограммированных блюд, которые можно готовить одним нажатием кнопки — например, «Пицца», «Плов», «Рыбный суп» и так далее. Продвинутые модели оснащены возможностью вносить коррективы в рецепты, а также умеют распознавать степень готовности продуктов — например, жарить стейк средней или малой прожарки.
Как выбрать мультипечь
Если вы хотите обзавестись мультипечью, обратите внимание на следующие параметры:
- Уровень мощности. Чем выше показатель, тем быстрее способно устройство справиться с поставленной задачи, но больше расходует электричества и будет дороже стоить. Для бытовых целей обычно выбирают мультипечи на 1000-1200 Вт.
- Объем и материал чаши. Чем крупнее емкость для ингредиентов, тем проще приготовить еду в большом объеме за раз. Однако нет смысла брать слишком вместительную чашу, если в доме проживает 1–2 человека. Что касается материала, это может быть недорогое антипригарное покрытие или более современная, экологичная керамика с соответствующей стоимостью.
- Тип нагрева. Обычный ТЭН нагревает воздух за счет электричества, потребляя немало энергии. Существуют премиальные мультипечи с индукционным нагревом, который демонстрирует наилучший КПД, но имеет высокую цену.
- Полезные особенности. Это может быть автоматическое отключение, поддержание температуры, таймер отсрочки старта, режим разморозки и разогрева, регулировка температуры и так далее.
Желаем удачных покупок!
