Что такое правильное питание

---

Сейчас мы поговорим о правильном питании. То, что ты ешь, во многом влияет на твой внешний вид. Не верь, если тебе станут говорить, что все продукты одинаково полезны! Если бы так было на самом деле, нездоровых людей в природе просто не существовало бы. Откроем тебе секрет: одни продукты необходимы для организма (без них просто никак!), а другие, напротив, коварно и до поры до времени незаметно разрушают здоровье.

Так как надо питаться?

Вот перечень того, что тебе жизненно необходимо для красоты и здоровья.

Белок. Он очень полезен, тут не поспоришь. Белок является строительным веществом нашего организма. Он участвует в обмене веществ и входит в состав гормонов. Что происходит, когда белка не хватает? Ничего хорошего. Количество молодых клеток резко уменьшается, и кожа начинает быстро стареть. Вряд ли тебе это понравится.

Поэтому ешь мясо, рыбу, яйца, пей молоко, кефир и йогурт, ешь и другие молочные продукты, например творог. Белок содержится и в продуктах растительного происхождения. Поэтому смело ставь на стол блюда из бобовых и зерновых. Кожа скажет тебе спасибо!

Жиры. «Фу, жир — это плохо, от него толстеют!» — морщишь ты нос. А вот и зря, жиры не менее важны, чем белки. Ведь это основной источник энергии для всего организма!

Конечно, это не означает, что тебе нужно накинуться на сало и жутко жирные продукты. Однако и недостаток жиров ни к чему хорошему не приводит. Ведь благодаря жирам усваиваются витамины A, D и Е. К тому же твоему организму просто необходимы жирные кислоты.

Но при этом не думай, что эти жиры ты получишь, съев пакетик чипсов. И еще: не забудь, что излишек жиров в пище способствует возникновению угрей и воспалений на коже.

Углеводы. Их еще называют источниками быстрой энергии. Они тоже очень полезны для организма.

Некоторые барышни, переживающие из-за объема талии, очень боятся пополнеть и потому ограничивают количество углеводов в пище. Это они делают зря — лучше бы сократили количество жиров.

Из уроков биологии ты знаешь, что углеводы бывают простые (сахара) и сложные (крахмал, целлюлоза). Чтобы переварить простые углеводы, организму не придется потратить ни калории. Поэтому они и называются простыми. А вот для переваривания сложных углеводов организму придется «попотеть», расходуя свои драгоценные ресурсы. Итак, если ты хочешь сохранить красивую фигуру, выбирай сложные углеводы. Значит, тебе придется полюбить фрукты, овощи, бобовые и зерновые.

Клетчатка. Это разновидность углеводов. Хотя клетчатка и не поставляет организму энергию, она обеспечивает нормальную работу кишечника. Она содержится в свежих овощах и фруктах, бобовых и продуктах из цельного зерна.

Витамины. Их требуется не так уж и много, но если ты не получишь этого минимума, заболеет не только кожа, но и весь организм.

Ведь витамины участвуют в очень важных процессах обмена веществ и укрепляют иммунитет.

В организм с пищей поступает 13 различных      Ф витаминов. Увы, нет продукта, содержащего сразу все витамины. Именно поэтому нужно питаться правильно и сбалансированно.

Ученые даже выделили так называемые витамины красоты — А, С и Е. Именно они помогают коже бороться со старостью, инфекциями и болезнями.

Так, витамин Е нужен для того, чтобы кожа не страдала от губительного воздействия ультрафиолетовых лучей и вредных веществ, содержащихся в воздухе и пище, а также для борьбы со стрессом.

Витамин А — еще один хороший защитник кожи от вредного воздействия внешней среды. Он улучшает общее состояние кожи.

Витамин С, помимо того что укрепляет иммунитет, разглаживает поверхность кожи.

Где искать витамины красоты? В красно-желтых фруктах и овощах, а также в растительном масле!

Чтобы получить витамин А, содержащийся в обычной моркови, натри ее на терке и заправь растительным маслом или сметаной. Помни, что жиры способствуют усвоению витаминов! Поэтому пользы от такого лакомства будет куда больше, чем от одной моркови.

Минеральные вещества. Они являются строительным материалом нашего организма и содержатся во всех его клетках. Так что, как ты понимаешь, они очень нужны.

Какие это вещества?

Железо. Оно регулирует движение кислорода в организме, клеточное дыхание и образование красных кровяных телец. Знаешь, что происходит с кожей, если не хватает железа? Она становится сухой, трескается, а волосы при этом жутко выпадают. На ногтях образуются канавки, они становятся ломкими и слоятся.

Где найти этот нужный элемент?

Побольше ешь зелени петрушки, отрубей, бобовых, шпината, яблок и цукини. Настоящий кладезь железа — печень, мозги и яичные желтки. Поэтому не исключай их из рациона.

Натрий и калий. Эти элементы регулируют давление жидкости в тканях. Другими словами, если кожа у тебя упругая, значит, натрий и калий твой организм получает в нужном количестве. А если нет?

Что, если твоя кожа потеряла упругость и появились отеки? Значит, калия тебе не хватает. Налегай на горох, фасоль, рыбу, щавель, картофель, бананы и крупы. Конечно, много натрия содержится в поваренной соли, но не стоит ею увлекаться, иначе у тебя могут появиться отеки, ведь соль задерживает жидкость.

Медь помогает очистить организм от продуктов обмена веществ. Кроме того, она участвует в образовании пигментов и строительстве нервных клеток. Много меди содержится в печени, шампиньонах, печени тресковых пород рыб, устрицах и кокосовых орехах.

Фосфор. Его нехватка может обернуться повышенной раздражительностью и приступами злобы по поводу и без повода. Обрати внимание на то, сколько в твоем меню продуктов животного происхождения — мяса, рыбы, молока. Кроме того, фосфор хорошо влияет на состояние сердца.

Марганец помогает ускорить обмен веществ. Если он в норме, у тебя никогда не будет проблем с фигурой. Марганец — это катализатор обменных процессов. Благодаря этому элементу твой организм усваивает витамины и жиры. Он содержится в зерне, рисе, бобовых, зеленых овощах, чернике и ежевике, орехах.