Полезные советы на все случаи жизни

Цибулячки с маком: как приготовить старинный украинский снек

Советы Кулинария 09.04.2024 в 11:37 204 Skibair
Цибулячки с маком: как приготовить старинный украинский снек
Фото: из открытых источников
Такие цибулячки готовили в Украине более 100 лет назад.

Цибулячки – это хрупкая украинская выпечка. Ее особенность в том, что к рецепту добавляют смалец со шкварками или лук. Такие цибулячки готовили в Украине более 100 лет назад.

Как приготовить цибулячки с маком, рассказывает РБК-Украина (проект Styler) со ссылкой на рецепт исследовательницы украинской кухни Марианны Душар для Shuba.

Рецепт

Что вам понадобится:

  • Смалец - 150 г
  • Мука - 330 г
  • Мак - 100 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч. ложка
  • Сметана - 2 ст. ложки
  • Сахар - 20 г
  • Соль и перец черный молотый - по вкусу

Дополнительно:

  • Желток куриный - 1 шт.
  • Зелень укропа сушеная - 30 г

Как готовить цибулячки с маком

  1. Лук очистить и натереть на крупной терке. Мак, муку и разрыхлитель смешать, добавить смалец и хорошо вымешать все вместе в крошку.
  2. К смеси добавить натертый лук, яйцо, немного соли, сахара и перца и замесить тесто. Если тесто не замешивается, то маловато лукового сока. Тогда добавьте немного сметаны. Тесто должно быть густым и липким.
  3. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа. Затем его раскатываем толщиной 3 мм, вырезаем печенье произвольной формы и выкладываем на застеленный противень.
  4. Смазываем печенье взбитым желтком, солим и присыпаем сушеными травами.
  5. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим туда печенье и выпекаем 15-20 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Домашний соус «Песто»: настоящий вкус Италии всег...
Домашний соус «Песто»: настоящий вкус Италии всего за 5 минут
Есть киви со шкуркой очень полезно: почему и кому...
Есть киви со шкуркой очень полезно: почему и кому это нужно в первую о...
Как снизить уровень кортизола: 6 стратегий для ум...
Как снизить уровень кортизола: 6 стратегий для уменьшения стресса от э...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зод...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зодиака ждет прибыль 13-...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.