Цукаты "Апельсиновые дольки" (рецепт)

---

Апельсиновые дольки домашнего приготовления доставят много радости вам и вашим детям в новогодние праздники. Именно тогда апельсины относительно недорогие.

Ингредиенты:

• Апельсин 3 шт
• Сахар 800 гр
• Сок лимонный 50 мл
• Вода 300 мл

Приготовление:

1. Очищаем апельсины от кожуры и разбираем на дольки. Убираем все перепонки и пленки.
2. В кастрюле сварим сироп из воды и 500 гр сахара. Готовым сиропом зальем мякоть апельсиновых долек без пленок и оставим так до следующего утра.
3. На следующее утро сливаем с долек сироп, кипятим его и снова заливаем сиропом дольки. Оставляем до следующего дня. Утром третьего дня отправляем апельсиновые дольки вместе с сиропом в кастрюлю и кипятим их в течении 5- 10 минут до загустения сиропа. Добавляем сок лимона и выключаем огонь. Выкладываем цукаты на дуршлаг, вниз подставляем миску для сбора апельсинового сиропа, который можно использовать в выпечку.
4. Когда сироп с долек стечет, выложим их на противень и отправим в духовку подсушить при температуре 100 гр в течении 2-3 часов.
5. Готовые остывшие цукаты обваливаем в сахаре.