Цветаевский пирог с малиной

Вместо привычных яблок для начинки пирога подойдет сочная малина.

Выпечка получается ароматной и вкусной. Приготовление цветаевского пирога с ягодами займет 50 минут.

Необходимые ингредиенты:

• полтора стак. сметаны;
• два стак. муки + две ст.ложки;
• яйцо;
• 350 г. малины;
• слив. масло — 150 г.;
• разрыхл. – пакетик;
• полтора стак. сахара;

Этапы приготовления:

1. Смешайте половину стакана сметаны с половиной стакана сахара.
2. Масло растопите и остудите немного, затем влейте в сметанную массу.
3. Разрыхлитель смешайте с мукой и порциями добавьте к массе. Сделайте мягкое тесто.
4. Сахар с яйцом взбейте в пышную пену, добавьте сметану и еще раз взбейте миксером.
5. Всыпьте в крем муку и перемешайте ложкой.
6. Тесто выложите в форму и разровняйте, сделайте бортики.
7. Выложите на тесто малину, сверху вылейте крем.
8. Выпекайте пирог около часа.