Полезные советы на все случаи жизни

Делаем простой шоколадный крем: для торта, блинов или трубочек

Советы Кулинария 06.11.2022 в 07:37 405 Skibair
Делаем простой шоколадный крем: для торта, блинов или трубочек
Фото: из открытых источников
Домашний шоколадный крем - прекрасная основа для праздничного торта.

Домашний шоколадный крем можно использовать в выпечке и пирогах, начинить им вафельные трубочки или смазать бисквитные коржи для торта. Очень вкусно использовать его как соус для блинов или оладий, или даже как самостоятельный десерт к чаю. 

Простой шоколадный крем со сливками

Ингредиенты

  • Сливки 33% - 215 г.
  • Темный шоколад 54% - 80 г.

Приготовление

  1. Шоколад разломать на небольшие кусочки или натереть на терке.
  2. Из общего количества сливок отмерить 65 мл.
  3. Остальное поставить в холодильник. Эти сливки влить в кастрюлю, довести до кипения и снять с огня.
  4. Всыпать кусочки шоколада, перемешать и растворить. Поставить смесь в холодильник.
  5. Остальные сливки достать из холодильника и сразу взбить блендером. Смешать взбитые сливки с шоколадной массой. Поставить в холодильник крем на 12 часом. Перед использованием ещё раз взбить массу блендером.

Шоколадный крем для торта из какао

Ингредиенты

  • Какао-порошок - 15 г.
  • Молоко 3% - 250 г.
  • Сахар - 1.5 стол.л.
  • Сливочное масло - 25 г.
  • Мука - 20 г.
  • Соль - щепотка.
  • Ванилин - щепотка.

Приготовление

  1. Какао просеять через ситечко.
  2. Смешать с сахаром, щепоткой соли и ванилина.
  3. Влить в кастрюлю или металлическую миску 150 г молока и поставить на плиту на средний огонь.
  4. Остальное молоко смешать с мукой, чтобы не осталось комочков.
  5. Когда молоко на плите станет горячим, но не закипит, всыпать сухую смесь с какао и сразу хорошо перемешать. Варить 2-3 минуты на минимальном огне. Затем влить в кастрюлю смесь муки и молока. Помешивая ложкой, варить ещё несколько минут. Потом добавить мягкое сливочное масло и варить крем ещё несколько минут.

Использовать крем можно когда он полностью остынет.

Читай больше интересных советов на главной странице 1001sovet.com.
Сейчас читают
Только два знака Зодиака вскоре продвинутся по ка...
Только два знака Зодиака вскоре продвинутся по карьерной лестнице: ком...
Заливной пирог с курицей на кефире: как приготови...
Заливной пирог с курицей на кефире: как приготовить вкусное блюдо
Коварные признаки того, что вашей собаке больно: ...
Коварные признаки того, что вашей собаке больно: вся правда от ветерин...
Обычную сосиску показали под микроскопом. Что там...
Обычную сосиску показали под микроскопом. Что там «прячется» (видео)
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.