Десерт, что пробуждает в гостях волчий аппетит даже в самый жаркий день

---

Домашний творог с клубникой из бабушкиного сада — сладкое воспоминание из детства и настоящий символ начала лета. Казалось бы, что может быть лучше? Но кулинарное искусство тем и прекрасно, что из одних и тех же продуктов всегда можно сотворить что-то еще более вкусное.

Творог с клубникой

В нашем случае это будет клубничный десерт без выпечки, который мы уже неоднократно готовили, но с каждым новым рецептом не устаем восхищаться его удивительным вкусом.

Ингредиенты:

• 350 г клубники
• 250 г песочного печенья
• 80 г сливочного масла
• 20 г желатина
• 15 г ванильного сахара
• 700 г творога
• 150 г сахарной пудры
• 150 г сливок 20%-й жирности

Ингредиенты для шоколадного крема:

• 100 г сливок 20%-й жирности
• 50 г шоколада

Приготовление:

1. Измельчи печенье в блендере, пропусти через мясорубку или просто раскатай скалкой. Должна получиться однородная масса без крупных кусочков.
2. Растопи в микроволновке или на плите сливочное масло.
3. Добавь жидкое масло в печенье и перемешай до однородности.
4. Выстели форму пергаментом и выложи слой печенья. Уплотни его дном стакана, затем отправь форму в холодильник на время, пока готовишь начинку.
5. Взбей блендером творог, сахарную пудру, ванильный сахар и сливки.
6. Залей желатин водой и оставь для набухания. Набухший желатин поставь на водяную баню до полного растворения, а затем смешай с творожной массой.
7. Выложи половину творожной массы в форму поверх печенья, затем отправь туда клубнику и еще слой творожной массы. Оставь форму в холодильнике на 3 часа.
8. Приготовь шоколадный крем. Для этого нагрей на водяной бане сливки и шоколад, смешай до однородности.
9. Залей верх десерта шоколадным кремом. При желании укрась шоколадной крошкой, кокосовой стружкой или кусочками клубники. Приятного аппетита!

Вот увидишь, семья или гости не останутся равнодушными. Этот десерт — любовь с первого взгляда. Готовь и наслаждайся!