Десерт с карамелизированными мандаринами (рецепт)

Мандарины, карамелизированные в сиропе из апельсинового сока с молотой корицей . Этот десерт подаем теплым с шариком мороженого или сыром рикотта. Очень вкусно ! Норма на 3 порции.

Ингредиенты

• Мандарин6 шт.
• Сливочное масло30 гр.
• Сахар60 гр.
• Сок апельсиновый70 мл.
• КорицаЩепотка
• Сыр рикотта250 гр.
• Сахар10 гр.

Приготовление

1. Мандарины почистить от кожуры и аккуратно убрать все прожилки.
2. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и апельсиновый сок.
3. Дать немного покипеть, добавить корицу и уложить мандарины.
4. Мандарины переворачивать с одной стороны на другую, поливая все время сиропом.
5. На все уйдет не больше 10 минут. Сироп за это время хорошо уварится и загустеет.
6. К сыру добавить немного сахара (можно и без него)
7. Перемешать.
8. Десерт украсить ягодами и крошкой бисквита или печенья.