Десерт с тыквенным кремом (рецепт)

Сегодня приготовим нежный крем для тортов, тостов и даже для блинчиков. Именно тыква сегодня играет «главную скрипку» в рецепте крема. Тыква придаёт яркий цвет крему, который украсит любой бисквит.

Фантазия на тему известного десерта тирамису. Норма на 5-6 порций.

Ингредиенты:

• Свежая тыква 300 гр.
• Сыр маскарпоне 250 гр.
• Сахар 50 гр.
• Сдобная булочка (бриошь) 80 гр.
• Сваренный кофе 1 чашка
• Шоколад (по вкусу) 20 гр.

Приготовление:

1. Тыкву почистить, нарезать на кусочки и приготовить на пару до размягчения.
2. Взбить с сахаром до консистенции пюре и остудить.
3. Смешать с сыром до получения однородной массы.
4. Булочку нарезать на кусочки шириной 1-1,5 см. 
5. Обмакнуть только одной стороной в свежесваренный сладкий (остывший) кофе.
6. Уложить кофейной стороной вниз и разложить крем.
7. Добавить шоколадную крошку.
8. Десерты убрать в холодильник на пару часов.