Десертный мусс из кукурузы (рецепт)

---

Мусс - это воздушный десерт, который готовят из ягод и фруктов с манкой и другими ингредиентами. Как и желе, данный десерт пришел к нам из Франции. Но сегодня мы развеем все мифы, что десерт приготовить можно только с фруктов и ягод и попробуем приготовить десертный мусс из кукурузы. Очень нежный и воздушный мусс с хорошим кукурузным вкусом. Норма на 5 порций.

Ингредиенты:

• Сладкая кукуруза (консервированная) 200 гр.
• Сливки 30 % 200 мл.
• Сахар По вкусу
• Крахмал 1 ст.л.
• Соус карамельный По вкусу
• Поп корн По вкусу
• Куриный белок 1 шт.

Приготовление:

1. Сливки налить в сотейник, добавить кукурузу и сахар по вкусу.
2. Взбить ручным блендером .
3. Массу процедить, выбросив все жесткие частички.
4. Сотейник поставить на тихий огонь. Крахмал развести в 80 мл. воды и загустить кукурузную массу. Снять с огня и остудить.
5. Добавить взбитый в крепкую пену белок. Аккуратно перемешать.
6. Разложить по креманкам и полить карамельным соусом.
7. Приготовить поп корн.