Дети заценят: держите самый простой рецепт вкуснейшего маршмеллоу

Маршмеллоу - это известная сладость, которую все любят, особенно дети. Приготовить его несложно, а большинство ингредиентов точно есть у вас дома.

Рецептом маршмеллоу поделилась кулинарный блоггер Anny Cooking в своем Instagram.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления вкуснейшего маршмеллоу вам понадобятся

• листики свежей мяты - 30 г
• желатин - 20 г
• вода - 100 мл
• сахар - 440 г
• кукурузный крахмал - 30 г
• сахарная пудра - 30 г

Как готовить

1. Сначала нужно залить желатин холодной водой. Промыть мяту, добавить 50 мл воды, взбить блендером и отжать через сито, добавить воду так, чтобы жидкости стало 120 мл. Вылить мятную воду в сахар.
2. Затем нужно довести сахарный сироп до кипения, кипятить одну минуту. После этого растопить желатин в микроволновке.
3. В глубокую миску вылить растопленный желатин, слегка взбить до пенки миксером и понемногу доливать горячий мятный сироп.
4. Взбивать миксером начиная с маленькой скорости и заканчивая высокой - примерно 10 минут. Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и наматываться на венчики.
5. Форму застелить пищевой пленкой/пакетом для выпечки и смазать каплей масла, вылить и разровнять маршмеллоу.
6. По желанию часть маршмеллоу можно смешать с красителем и сделать узор.
7. После охладить его в холодильнике несколько часов.
8. Соединить сахарную пудру и крахмал, посыпать поверхность вкусняшки и нарезать ее на кусочки. Приятного аппетита!