Детские куриные сосиски (рецепт)

---

Предлагаю рецепт очень нежных сосисок из курицы. Для деток, любителей колбас и разных магазинных вкусностей. Мои детки очень любят сосиски! Да и мы сами не прочь отварить аппетитную сосисочку на ужин, особенно, когда нет времени готовить. Но, хотя сейчас и есть в продаже специальные сосиски для детей, типа «Тигрёнок» и «Леопардик», но что-то берёт сомнение, что они таки полезны. А что уж говорить о недорогих куриных сосисках и прочем ГМО со всяческими добавками. Но практически всё, что мы покупаем в магазине, можно приготовить дома, и домашняя еда будет гораздо вкусней и полезней.

Ингредиенты

• Филе куриное1 шт.
• Яйцо куриное1 шт.
• Лук репчатый1/2 шт.
• Чеснок2 зубца
• Крупа манная40 гр.
• Молоко100 мл.
• Сок свекольный2 ч.л.
• СольПо вкусу

Приготовление

1. Лук, свеклу и чеснок очистить. Филе хорошо промыть и порезать на кусочки. Так же порезать кусочками лук.
2. Курицу и лук с чесноком отправить в блендер и измельчить.
3. Переложить в тарелку и посолить. Свеклу натереть на терку и отжать из нее сок. Яйцо разделить на белок и желток.
4. К фаршу добавить манку, молоко, желток и свекольный сок. Далее нужно хорошо все перебить чопплером. Масса должна стать полностью однородной.
5. Белок взбить венчиком с щепоткой соли и отправить к фаршу. Осторожно перемешать с низу вверх.
6. Начинаем формировать сосиски. Для этого подойдет рукав для запекания, фольга или пищевая пленка (которую можно подвергать тепловой обработке). У меня рукав. Режем на кусочки длиной как сосиска. На край выложить фарш и придерживая завернуть.
7. По краям завязать плотно нитью. Из одного филе у меня получилось 8 сосисок.
8. Сосиски опустить в кипящую чуть подсоленную воду. Варить 15-20 минут на среднем огне.
9. Дать немного остыть и снять пленку.