Полезные советы на все случаи жизни

Диета долгожителей. Какой рацион продлевает нам жизнь?

12.07.2018 332 4.0 из 5 / 1 demeshmm
Диета долгожителей. Какой рацион продлевает нам жизнь?
Малокалорийная пища в сочетании с умеренными физическими нагрузками замедляет старение и продлевает жизнь, говорят учёные.
Впрочем, мысль о пользе аскетизма в питании не нова.

Ещё наш великий учёный Мечников в «Этюдах оптимизма» писал, что были среди долгожителей и заядлые курильщики, и неисправимые пьяницы, и кофеманы, которые выпивали по два десятка чашек кофе в день и тем не менее жили они долго-долго. Но не нашёл он среди долгожителей тех, кто любил плотно и сытно поесть.

Инвестиции в еду. Как выбрать полезные продукты и при этом сэкономить

Уже в наши дни американские учёные не раз проводили эксперименты на грызунах и убеждались, что снижение калорийности пищи всего на 8% заметно улучшало мышиное здоровье. А снижение калорийности на треть удлиняло их жизнь на 10–20%.

Опыты на макаках тоже показали, что обезьяны, получавшие малокалорийную пищу, реже болели диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и жили дольше тех собратьев, которых учёные в еде не ограничивали.

Пока не было проведено ни одного масштабного исследования, как калорийность питания влияет на продолжительность жизни человека. Просто потому, что такое исследование должно продолжаться несколько десятилетий, а то и столетие и дорого стоить.

А вот небольшие эксперименты на людях проводились. Добровольцы, обременённые лишним весом, но не страдавшие ожирением, снижали потребление калорий на 25% и так питались в течение полугода.

А учёные наблюдали за их уровнем инсулина и температурой тела. И тот и другой показатели понижались. Оба эти понижения считаются признаками долголетия.

Но придерживаться низкокалорийной диеты – не значит голодать. Достаточно сократить калорийность на 10–15%. Надо есть много объёмной пищи: фруктов, овощей, зерновых…

Меньше – животного белка и животных жиров. Избегать рафинированных продуктов, сладких десертов, газированных напитков и других источников «пустых» калорий.

Продукты-защитники

Есть ряд продуктов, которые реально влияют на продолжительность нашей жизни. Почти все они входят в состав средиземноморской диеты. Это:

Как выбирать и жарить. Руководство по применению оливкового масла

Оливковое масло. Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в него (их в оливковом масле в 3,5 раза больше, чем в любом другом), предупреждают болезни сердца и сосудов, нормализуют артериальное давление, защищают от диабета и ожирения…

Олеиновая кислота, которой много в оливковом масле, стимулирует ген, подавляющий активность раковых клеток, и может не допустить онкологических заболеваний, которые намного сокращают нам жизнь.

Рыба. В ней много полиненасыщенной жирной кислоты омега‑3. К сожалению, мы рыбы едим мало, на 200% меньше, чем японцы, которые живут дольше всех в мире.

А ведь всего 70 г свежего лосося или 90 г консервированных сардин удовлетворили бы нашу дневную потребность в волшебной омеге‑3, которая защищает клетки от старения, укрепляет стенки сосудов и снижает артериальное давление.

Красное вино. Французы считают, что вино лечит все болезни, кроме алкоголизма. В красном сухом содержатся большие дозы антиоксидантов: флаваноидов и ресвератрола. Они защищают клетки организма от старения.

Почему они зеленые? 3 самых знаменитых молодых вина

Французы переносят в 3 раза меньше инфарктов, чем американцы, хотя потребляют такое же количество жиров. При этом французы гораздо стройнее американцев. Врачи считают, причина в том, что французы регулярно пьют красное вино.

Красное сухое дают подводникам и космонавтам, чтобы нейтрализовать последствия радиоактивного облучения. А в Британии его даже прописывают больным, пережившим инфаркт.

Чтобы напиток оказывал целебное действие, надо придерживаться трёх правил: пить вино регулярно, женщинам – не больше бокала в день, мужчинам – не больше двух бокалов, и делать это во время еды.

Йогурты, сыры, творог. С наступлением менопаузы женщины начинают терять кальций по 2–3% в год, и так до 65–70 лет, после чего потери становятся меньше.

Но и кальция в костях уже остаётся так мало, что почти всем хрупким представительницам белой расы в старости грозят переломы.

Казалось бы, выход простой – больше пить молока. Но чем мы становимся старше, тем хуже усваиваем кальций из этого продукта. Так что надо есть обезжиренный йогурт, твёрдый сыр, нежирный творог…

Как очистить орехи в домашних условиях? Инфографика

Орехи. В них много полезных жиров, которые снижают «плохой» холестерин в крови и таким образом защищают нас от инфарктов и инсультов.

Орехи богаты витамином С (особенно грецкие, в них этого витамина в несколько раз больше, чем в чёрной смородине или в цитрусовых), важным для профилактики старения витамином Е (особенно миндаль), витамином А и витаминами группы В.В бразильском орехе много селена, нехватка которого приводит к преждевременному старению.

Нет селена – и клетки становятся беззащитными перед вирусами, раком... Всего два бразильских ореха дают дневную норму этого важного микроэлемента.

Свежие овощи и фрукты. Они – источник необходимых для долголетия витаминов. А ещё в них есть клетчатка – растительные волокна, которые защищают наш организм от многих болезней старости.

Нерастворимая клетчатка набухает в кишечнике и вовремя очищает его. Она снижает уровень холестерина в крови и этим оберегает нас от сердечно-сосудистых болезней.

Но, пожалуй, самое важное свойство клетчатки – её способность выводить из организма токсические вещества: ядохимикаты, соли тяжёлых металлов…
Читайте больше полезных советов на главной странице сайта 1001 совет.
Читайте также
Куриная грудка «Дамский каприз»
Куриная грудка «Дамский каприз»
Страхи во время беременности
Страхи во время беременности
Куриная запеканка в тесте « Три вкуса» (рецепт)
Куриная запеканка в тесте « Три вкуса» (рецепт)
​Фотодерматоз, или аллергия на солнце
​Фотодерматоз, или аллергия на солнце
Применение муки в быту
Применение муки в быту
Зачем детям пить глицин
Зачем детям пить глицин
Комментариев: 0
Оставляя комментарий на сайте, пожалуйста, проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила или размещают спам — будут заблокированы, а сообщения удалены.
Войдите:
Код *: