Домашние сырки в шоколаде

Не торопитесь покупать любимые лакомства в магазине, ведь глазированные сырки легко сделать дома из натуральных, свежих продуктов и без всяких консервантов, красителей и ароматизаторов.

Чтобы сырки были более полезными, можете заменить сыр Филадельфия на обычный сыр, а молочный шоколад на черный.
Ингредиенты:

• Сыр Филадельфия - 500 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сахарная пудра - 75 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Масло какао - 35 г
• Молочный шоколад - 150 г
• Растительное масло - 35 мл

Способ приготовления:

• Творог пропускаем через сито или пробиваем блендером до однородности. Добавляем сахарную пудру, ванильный экстракт, размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
• Ставим творожную смесь в холодильник на полчаса.
• Делим творожную массу на кусочки 45-55 г и формируем сырки.
• В сырковую массу по желанию можно добавить курагу, изюм или внутрь положить густое повидло.
• Заворачиваем сырки в пищевую пленку и придаем ровную форму.
• Убираем в морозилку на полчаса.
• Растапливаем шоколад до 50 °C.
• Накалываем сырок на деревянную шпажку или используем две вилки и окунаем в глазурь.
• Отправляем застывать в холодильник на 30-40 минут.