Домашний квас классического рецепта

С давних давен квас считался напитком богов. Тонизирующий, освежающий и очень полезный. Самое то, что нужно для летнего солнечного дня. Сегодня насладится газированным напитком можно и дома, сделав его самостоятельно в домашний условиях. Рецептов кваса есть множество, но самый популярный классический или традиционный квас. И кстати, чтобы попробовать квас, вам не нужно ждать лето. Наверное, у вас скоро намечается праздник и застолья, в таком случаи вместо покупных газированных напитков приготовьте квас, будьте уверены, никто с гостей не откажется. 

Квас домашний - классический, древний славянский безалкогольный напиток. Можно использовать и как основу для окрошки.

Ингредиенты:

• Сухари (ржаные) 1 кг
• Вода 8-10 л
• Дрожжи 25 г
• Сахар 200 г
• Мята 25 г
• Изюм 50 г

Приготовление:

• Ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить до румяности. Сухари положить в кастрюлю, залить кипятком и дать постоять 3-4 часа.
• Полученный настой процедить, положить дрожжи, сахар, мяту, накрыть салфеткой и дать перебродить 5-6 часов. После появления пены вторично процедить и разлить в бутылки (желательно в стеклянные), положив в каждую немного изюма. Бутылки плотно закрыть и поставить в холодное место.
• Через три дня квас готов к употреблению.Поделиться рецептом в социальных сетях: